設備說明:
該設備主要用于杏的切半去核,是杏脯、杏漿、杏醬生產的關鍵設備。杏切半去核機是一種可沿杏子騎縫線將杏子切成兩瓣、并去除杏核的機器,該機器結構緊湊、耗電量低、切分準確、使用安全可靠。
使用該機器可擺脫傳統手工杏子切分去核的方式,大大減輕了勞動強度、效率成倍地提高、降低了生產成本。由于該機各個部件全部使用符合食品衛生要求的不銹鋼和塑料制造,因而產品完全符合國家相關食品衛生的要求。
主要技術性能指標:
⑴最大設計生產率:750個水果/分;
⑵去核率:≥85%;
⑶切瓣合格率:≥80%;
⑷果肉損失率≤2%
對被加工杏子的要求:
⑴離核型杏品種
⑵果形整齊,有明顯的騎縫線,外形呈卵形狀(即長徑>騎徑>橫徑)
⑶切分前應對水果進行分級處理(建議按橫徑尺寸分成三級)。最小水果直徑(橫徑)大于30毫米,最大水果尺寸不大于60毫米。
⑷杏子成熟度在85%以上,采收后應盡快進行切分去核加工(建議不超過18小時)。
江蘇靖江食品機械制造有限公司創建于1983年,公司占地1.9萬平方米,現有員工120余名,產品遠銷美國、加拿大、意大利、日本、烏茲別克斯坦、印尼、越南、緬甸、黎巴嫩等國家。
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