山珍館成立于1998年,歷經(jīng)8年的發(fā)展,由過(guò)去的100多平方米,擴(kuò)展到現(xiàn)在近2000平方米.由過(guò)去單一的山珍火鍋發(fā)展到現(xiàn)在集火鍋并首家推出極具特色的菌品熱炒為一體的綜合性酒樓. 
    山珍館主要原料均產(chǎn)自于海拔3000米以上的高山地帶,如云、貴、川、藏、東北等地,經(jīng)過(guò)收集民間多種傳統(tǒng)烹制方法,結(jié)合現(xiàn)代烹調(diào)手段,經(jīng)長(zhǎng)期研制,精心加工使產(chǎn)品精益求精,為首府人民帶來(lái)了山珍美味的帝王享受. 
    山珍館經(jīng)營(yíng)的野生食用菌其營(yíng)養(yǎng)豐富,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,因其蛋白質(zhì)、氨基酸及微量元素含量較高,并且無(wú)污染,低脂肪,不含膽固醇,長(zhǎng)期食用具有滋補(bǔ)、保健、美容、減肥、防病抗癌、開(kāi)胃助消化、延年益壽等獨(dú)特功效. 
    多年來(lái)中國(guó)野生食用菌產(chǎn)品,在世界各地暢銷不衰,受到各國(guó)人民青睞,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效達(dá)到了植物性食品的頂峰,被譽(yù)為當(dāng)今世界最理想的十大綠色食品之一. 
    曾榮獲2005年度烏魯木齊餐飲名店的稱號(hào),在首府最具特色餐飲萬(wàn)人評(píng)選活動(dòng)中被評(píng)為最佳特色美食.