長治特產(chǎn)購物

長治的樂器生產(chǎn)歷史很長，早在明朝初年，長治就生產(chǎn)銅鑼、銅镲等敲打樂器。1953年，長治縣成立銅樂器廠，作為山西省生產(chǎn)樂器的定點企業(yè)，是全國8個生產(chǎn)響銅樂器的廠家之一。但生產(chǎn)工藝仍然沿襲以舊換新，靠回收破舊碎銅還原生產(chǎn)銅樂器的老辦法，生產(chǎn)的銅樂器十分有限。上世紀(jì)60年代初，長治縣銅樂器廠組成了“響銅”試制小組，由長治縣工業(yè)部長韓沛成親自掛帥，經(jīng)過20多個晝夜321次的反復(fù)試驗，終于試制成功了“響銅”，從此結(jié)束了銅樂器仍靠還原生產(chǎn)的歷史，這種“響銅”原料也被命名為“321”產(chǎn)品。1981年9月遷現(xiàn)址，銅樂器廠改為長治縣樂器廠，主要產(chǎn)品有鑼、镲、廣鈸、節(jié)镲、超鑼、軍鼓、民樂智弦、大小提琴、吉它、電子琴等4大類100多個小類，產(chǎn)品不僅暢銷國內(nèi)，而且還出口創(chuàng)匯。1983年和1984年，小提琴和廣鈸，累計出口產(chǎn)值達(dá)65萬元，其中廣鈸遠(yuǎn)銷到德國、美國、法國等國家。1984年，355小提琴被評為出口免檢產(chǎn)品，深受外商青睞。1991年7月22日鍛造成功了直徑1.42米，重70公斤的大鑼，號稱天下第一鑼。

堆花，又稱堆錦，是長治一項傳統(tǒng)的手工藝品，產(chǎn)生于清光緒年間。近百年來，長治堆花曾以它獨特的造型和精湛的工藝而蜚聲海內(nèi)外，陳列于達(dá)官貴人之家，獲得過國際銀獎，也曾被當(dāng)成國禮饋贈友人，堪稱我國民間工藝品百花園中的奇葩。
　　堆花的創(chuàng)造人李模（1867－1933年），創(chuàng)制了長治第一代堆花工藝品。1915年（一說1916年），李模、李時忠、李時庸父子3人，歷時3個月堆制的“春桃”、“夏荷”、“秋菊”、“冬梅”四季條屏，被選送到巴拿馬萬國博覽會參展，榮獲二等銀質(zhì)獎?wù)?。長治堆花的主要工藝是：先將圖形描在薄紙板上，照線剪裁成若干塊，再在這些紙片上“貼飛邊”、“壓紙捻”、“續(xù)棉花”，后蒙上所需綢緞，并按圖案要求將蒙上去的這些綢緞經(jīng)過“撥折”、“軟褶”、“彩繪”、“貼金錫線”，成為片狀半成品，然后將此半成品，平面拼貼在已經(jīng)繪好場景的底板上，裝入玻璃木框，一幅形象生動的堆花即告完成。
　　新中國成立后，長治堆花重振生機。隨著外銷渠道的逐漸拓寬，長治堆花的生產(chǎn)規(guī)模日益擴大，長治堆花正式改名為“長治堆錦”，生產(chǎn)有幾十個品種。

山楂餅是長治市的著名特產(chǎn)，已有20多年的生產(chǎn)歷史，產(chǎn)品暢銷到國內(nèi)外市場。
長治山楂餅，是以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)優(yōu)質(zhì)山楂為主要原料,經(jīng)過選料、清洗、蒸熟、打漿、成型、烘干、包裝等多道工序精制而成。產(chǎn)品為圓形薄片，色澤鮮艷，厚薄均勻，質(zhì)酥適度。含糖量為85％，還原糖含量為9％，總酸為1.5％，還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷鐵和維生素c等營養(yǎng)成分，食后有生津開胃、助消化、降血壓血脂等功效。

上黨臘驢肉原專指沙鍋臘驢肉，因制作創(chuàng)始于臘月而得名。它以新鮮驢肉為主要原料，配以各種香料、佐料，做工極為考究。其色澤鮮艷，醇香可口，以其獨特的風(fēng)味傾倒“美食家”，享譽古今。驢肉肌間結(jié)締組織不甚發(fā)達(dá)，故俗語有“天上龍肉，地下驢肉”之說。
上黨臘驢肉是長治市的傳統(tǒng)名吃，起源于唐宋，鼎盛明清，為宮廷貢品，久負(fù)盛名。肉質(zhì)“肥而不膩、瘦而不柴、香味四溢、回味無窮”。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、天津、南京等南北名城。臘驢肉與當(dāng)?shù)氐臎龇?、酥火燒被稱為潞安府（長治古稱潞安府）三寶。這種臘驢肉，因煮制時加入20多種草藥與調(diào)料，還有一定的滋補作用。
上黨臘驢肉具有較高的營養(yǎng)價值，是理想的高蛋白、低脂肪食品。同時又可健胃、活血，是脾虛腎虧和貧血癥患者的滋補食品。驢肉富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及人體必需的多種氨基酸，具有低脂肪、低熱量、高蛋白、高鐵等特點。據(jù)科學(xué)測試，驢肉每百克含蛋白質(zhì)18.6克、脂肪0.7克、鈣10毫克、磷144毫克、鐵 13.6毫克。在《本草綱目》第五十卷中記載：“驢肉味甘、無毒、解心煩、止風(fēng)狂、能安心氣、補血益氣、治遠(yuǎn)年勞損”。它可作為脾虛腎虧和貧血癥患者的輔助食品，常食之有一定的補益食療作用。