開封特產(chǎn)

汴梁西瓜

以歷史悠久、肉多子少、瓤沙汁甜而馳名全國，正如民諺所說，“蕭山石榴碭山梨，汴梁西瓜甜到皮”。是難得的消暑佳品。

醬紅蘿卜

醬紅蘿卜是產(chǎn)自開封杞縣的一種咸菜，素有“杞國醬菜”之稱。它選用杞縣坡吳村種植的優(yōu)質(zhì)紅蘿卜，用傳統(tǒng)秘方腌制而成。成品色澤鮮紅，咸中透甜，醬香濃郁。

五香豆腐干

五香豆腐干是開封朱仙鎮(zhèn)的特產(chǎn)。它選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)黃豆，古泉水為原料制成豆腐，經(jīng)傳統(tǒng)工藝鹵制而成。外皮油黑，內(nèi)肉黃棕，品之清香可口。

花生糕

開封盛產(chǎn)花生，以花生為原料制作的花生糕，獨(dú)具地方特色?；ㄉ庥删禄ㄉ郏滋?，飴糖等料配置而成。成品色澤淡黃，為多層疏松片狀，食之口酥松脆，香甜利口。