唐山特產(chǎn)介紹

　　唐山特產(chǎn)之一：遷西板栗。遷西板栗栽培已有2000多年的歷史，現(xiàn)在遷西境內(nèi)100-200年的栗樹隨處可見，最古老的栗樹已有600多年的歷史。其果仁呈米黃色，肉質(zhì)細(xì)膩，糯性粘軟，甘甜芳香。早在建國前就已出口日本。網(wǎng)上有傳說現(xiàn)在能買的的遷西板栗都不是正宗的，正宗的都已經(jīng)出口日本了。不過我還是選擇了品質(zhì)最好的“五星級(jí)”板栗嘗嘗。

　　在唐山市里的超市中能見到的遷西板栗均為“紫玉”牌。分為三星、四星和五星三個(gè)級(jí)別。五星級(jí)的板栗仁大概35元/斤。我這盒板栗是200多塊錢，其中的小包裝是3個(gè)一包的。

　　唐山特產(chǎn)之二：蜂蜜麻糖。蜂蜜麻糖是唐山的特產(chǎn)，已有100多年的歷史。最早產(chǎn)于唐山豐潤縣七樹莊。原料配方（按50公斤成品計(jì)）：特制粉21.5公斤、白砂糖15.25公斤、上等蜂蜜4公斤、花生油9.5公斤、香油9.5公斤、飴糖3公斤、桂花250克。原用撈漿的方法生產(chǎn)，1930年傳至唐山市后改用澆漿方法。成品為蓬松成花狀，層片厚薄均勻，近似透明。色澤為淡金黃色?？谖肚逑憔d軟。現(xiàn)在唐山市內(nèi)的超市里主要就是照片中的“新新麻糖廠”生產(chǎn)的蜂蜜麻糖。紅盒的是普通的15元/盒，綠盒的是低糖的18元/盒，全市的售價(jià)基本統(tǒng)一。在火車站的超市中可以見到七樹莊出產(chǎn)的蜂蜜麻糖，包裝比較“古樸”，8元/盒，但分量上也比較少一點(diǎn)兒。

　　蜂蜜麻糖中的油很多。有幾盒我沒有平著放，結(jié)果油流了一書包。吃起來感覺有酥有粘，酥的地方象排叉兒，粘的地方象薩其馬，甜度適中。

　　唐山特產(chǎn)之三：花生酥糖。同樣擁有上百年的歷史，與蜂蜜麻糖齊名?；ㄉ痔怯么竺?、小麥等糧食，以純手工的方式熬成糖稀，再加入純花生粉精制而成。色澤金黃，入口香甜酥脆。在超市中有幾種不同包裝的花生酥糖，我選擇的這種是1斤裝的，一盒10元。

　　唐山特產(chǎn)之四：萬里香燒雞。萬里香燒雞創(chuàng)始于1944年，是唐山馳名的傳統(tǒng)食品。其特點(diǎn)是“形似琵琶、色澤棕紅、香爛適口”。在超市中有當(dāng)天剛出鍋的燒雞，我因?yàn)橹挥幸粋€(gè)人，所以就買了一只童子雞嘗了嘗，真是爛活極了，有點(diǎn)兒入口即化的感覺，味道也是很香，真是名不虛傳。超市中剛出鍋的沒法帶回北京，又沒有看見真空包裝的，所以我就去位于城東的萬里香燒雞店，在那里買到了真空包裝的，可以帶回北京和親朋好友一道品嘗。剛出鍋的是18元/斤，每只雞都在2斤左右，0-4°c可以保存3天。真空包裝的是36元/只，可以常溫下保存6個(gè)月。