張家口特產(chǎn)購(gòu)物攻略

１.懷來(lái)八棱海棠

懷來(lái)縣小南辛堡鄉(xiāng)是全國(guó)最大的海棠產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)海棠3200萬(wàn)斤，占全國(guó)的56%，其中八棱海棠最負(fù)盛名，年產(chǎn)量為2100萬(wàn)斤，是全國(guó)八棱海棠特色產(chǎn)業(yè)化基地。

八棱海棠，個(gè)大皮薄，色澤紅里透紫，果香馥郁，鮮食酸甜香脆。經(jīng)專家鑒定，八棱海棠營(yíng)養(yǎng)豐富。

含c1、b8、b2等多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及人體不可缺少的海棠酸素，可軟化血管、預(yù)防高血壓、冠心病。

本品還可切片曬干，加蔗糖沖水飲用，口味獨(dú)特，且清涼瀉火，健脾開(kāi)胃。本品具備足夠的糖度和酸度。

可榨汁釀果酒，制作不同口味海棠飲品。還可作為綠化植物食品添加劑，做成海棠粉和海棠碎片，亦可做成果醬，果丹皮等小食品。

２.壩上三寶之一 土豆

壩上土豆，學(xué)名馬鈴薯，俗稱“地蛋”、“山藥蛋”。系多年生地下莖草本作物，現(xiàn)多為一年一季或一年兩季栽培。土豆原產(chǎn)南美洲，我國(guó)各地均有栽培，性喜涼冷，適宜疏松肥沃的沙土。

由于口外壩上獨(dú)特的氣候和土壤條件，加之晝夜溫差很大，使這里種植的土豆含淀粉量級(jí)高，食用非?？煽?，成為口外的第二宗“寶”，并享譽(yù)京津廣大地區(qū)。

口外種山藥已有百年之久，成為群眾必不可少的副食。還可以做淀粉、酒精。山藥與莜面合起來(lái)可做百十種面食，且都別具風(fēng)味，好客的口外人常以“山藥魚”、“蘑菇羊肉湯”來(lái)招待貴客。

３.河北龍眼葡萄

龍眼葡萄產(chǎn)于河北張家口。果實(shí)呈紫紅色，果粒大，河北龍眼葡萄果穗重，果皮中厚，有灰白粉霜。

果肉柔軟多汁，口味甜酸，清香，含糖高，其植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，耐旱晚熟，喜砂質(zhì)土壤，結(jié)果枝率高。

４.宣化白葡萄

產(chǎn)于河北宣化。拿上一顆葡萄，剝?nèi)ニ钠?，用小刀切成薄薄的片，果汁含在肉?nèi)而不出，這種葡萄皮薄粒大，宣化白葡萄肉厚而脆。汁多而甜，含糖量高，其味道鮮美，甜酸適度，有一股特殊的清香。

除含有大量葡萄糖外，還含有蛋白質(zhì)、多種維生素和磷、鉀、鈣等礦物質(zhì)，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)佳品。

此外，它還有一定的藥用價(jià)值。果實(shí)可做治療貧血的輔助劑，藤及根可以入藥，具有鎮(zhèn)靜、止吐、止痛之功能。還是釀酒、制葡萄汁、罐頭、蜜餞、葡萄干的上等原料。