我愛無花果

　　我愛吐魯番葡萄。我愛庫爾勒的香梨。我愛伊犁蘋果。我愛葉城石榴。然而，在我品嘗了阿圖什的無花果之后，我敢毫不夸張地說，只有這種“無花無實(shí)”的奇特果品才更令我深愛!因此，時過數(shù)載，一次在“無花果之鄉(xiāng)”訪問的情景，仍然常常浮現(xiàn)在我的眼前，使我流連不已。

　　那是瓜果飄香的黃金季節(jié)，我因公出差到克孜勒蘇柯爾克孜自治州首府--戈壁新城阿圖什。州上的同志聽我說從千里之外的烏魯木齊市來，便建議我去郊區(qū)農(nóng)村走走，看一看“無花果之鄉(xiāng)”的奇異景色，嘗一嘗“果中之王”的特殊風(fēng)味。

　　一個天氣晴朗的日子，我們驅(qū)車出城，去參觀無花果之鄉(xiāng)。汽車在煙柳夾峙、濃陰遮天的鄉(xiāng)間大道上奔馳。透過車窗，放眼望去，滿目是蔥翠的田野。清澈的渠水和綠樹環(huán)繞的村莊。一陣陣芬芳的泥土氣息和瓜果的清香，隨風(fēng)飄來，使人心曠神怡，恍如置身于仙境一般。陪同訪問的果樹技術(shù)員阿合買提是新疆八一農(nóng)學(xué)院的畢業(yè)生，他手指著那散布于大道兩旁和農(nóng)家庭院中的一處處無花果園，對我說，近幾年來，隨著黨的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)政策的落實(shí)，無花果栽植有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，僅城鎮(zhèn)附近的幾個鄉(xiāng)和農(nóng)場，就有無花果園700余畝，2300多株。州上還專門成立了無花果科研小組，開展資源調(diào)查和科學(xué)實(shí)驗(yàn)，以發(fā)揮地方優(yōu)勢，盡快把無花果商品基地建設(shè)起來，以滿足各族人民的需要。

　　我們正談的熱火，汽車已駛進(jìn)一座占地?cái)?shù)百畝的大果園，正在那里忙碌的維吾爾族果農(nóng)迎上前來，把我們讓到葡萄架下，請我們品嘗他們親手培育的各種水果。他們還特意囑咐我們，應(yīng)該先吃別的果品，爾后再吃“安吉兒”。否則，你就會覺得那鮮紅的血桃，紫紅的烏梅、碧綠的葡萄和金黃色的香梨，都是淡而無味的。無花果真有這么神嗎?我懷著半信半疑的心情，伸手拿了一枚，捧在掌中。頓時，一股濃郁的芳香直撲心脾，就像熟透了的香蕉一般，叫人垂涎。放在嘴里一嘗，果然如糖似蜜，甘美異常，其味無窮。我時信號稱“果中之王”的無花果，確實(shí)名不虛傳!

　　品嘗著香甜可口的無花果，我不禁想起一個流傳新疆民間的古老傳說，便給他們講起來。相傳，無花果的故鄉(xiāng)不再阿圖什，而是在庫爾勒。古時候，有個大巴依想霸占庫爾勒，讓庫爾勒的人民做他的奴隸。勤勞勇敢的庫爾勒人拿起武器與巴依展開血戰(zhàn)，人民的反抗斗爭失敗了。當(dāng)巴依占領(lǐng)庫爾勒的時候，在染著農(nóng)民鮮血的土地上，長出了一叢叢枝繁葉茂，無花無實(shí)的灌木，那就是死難者的化身---無花果。“為什么無花果是金色的?”人們唱到：“那是反抗者金子般的心。”“為什么無花果布滿紅絲?”人們唱到：“那是反抗者復(fù)仇的火焰。”巴依對此十分懼怕，命人把無花果樹砍掉。一個窮人悄悄挖了一棵樹苗，日夜兼程，想把他送回老家喀什，沒料到走到阿圖什，他就去世了。那棵無花果樹便在阿圖什生根結(jié)果，繁衍起來。

　　人們聽著故事，發(fā)出一陣陣嘆息，阿合買提卻不以為然。他說，其實(shí)無花果原產(chǎn)西亞，是世界最古老的栽培果樹之一。早在唐代或唐代以前，由“絲綢之路”傳入我國，至今一千多年歷史。成書于公元860年前后的《酉陽雜俎》載道“阿驛出波斯。波斯人呼為阿驛。拂林人呼為底珍。樹長丈余，枝葉繁茂，有叉如麻。無花而實(shí)，色赤如椑柿。一月而熟，味亦如柿。”成書于15世紀(jì)的《救荒本草》一書記曰：“無花果生山野中，令人家園圃中亦栽。葉形如葡萄葉，頗長硬而厚，稍作三叉。枝葉間生果，初則青小，狀如李子。既熟，色似紫茄色，味甜。”《本草綱目》和《群芳譜》兩書對無花果的記載，則更詳細(xì)。

　　這位大學(xué)本科畢業(yè)的維吾爾族果樹技術(shù)員引經(jīng)據(jù)典，講得頭頭是道，我們聽的津津有味，請他再介紹有關(guān)無花果的知識。他略微頓了頓，又給我們講開了無花果的用途。無花果含糖量高達(dá)28%，極富營養(yǎng)，是水果大家族中的佼佼者。它除了鮮食、干食和制成果脯、罐頭外，還能加工成咖啡代用品，供人們飲用。它的果實(shí)、枝葉均可入藥，具有補(bǔ)氣血、健脾潤腸、祛風(fēng)濕、止血、下乳等功能，主治咳嗽、腹瀉、食欲不振、乳汁不足、小便不利、筋骨疼痛和痔疾、瘡癰等疾，很有療效。

　　“無花果，無花果，真是不開花就結(jié)果嗎?”坐在我身邊的一位小青年聽到這里，忽然插嘴問道。阿合買提剝開一枚尚未成熟的無花果，對大家說，“你們看，這里面是什么?”我接在手里一瞧，無花果里面有許多小蟲子一樣的東西，密密麻麻擠在一起。“這就是無花果花。”阿合買提說：“由于它的花被不明顯，人們就誤認(rèn)為它不開花，只結(jié)果了。”原來，無花果花與別的花不一樣，其花生在壺狀花序托內(nèi)，從外面是看不到的，因?yàn)榉Q為隱頭花序，這就是無花果名的由來。無花果花的雄花不僅有2~6個花被，還有1~6個柱頭呈盾狀或絲狀的雄蕊哩!在我國的普通栽培品種中，雌花很少，大多單性結(jié)實(shí)，不經(jīng)過授粉即可形成果實(shí)。花序托形成的復(fù)果呈球形、橢圓形或梨形，果皮顏色有黃色、綠色、淺紅和深紫幾種，果肉為粉紅色或深紅色，每年結(jié)果兩次，7~10月成熟，有夏果和秋果之分。這就是人們喜愛的無花果。

　　年輕的果樹技術(shù)員侃侃而談，解開了我們心頭的不解之謎。啊，無花果，它不與百花爭艷、只留果實(shí)給人間，是何等樸實(shí)無華，其品質(zhì)是多么高尚!我不禁記起一首贊譽(yù)無花果的小詩：百花爭奪王冠，你不些喧嚷，全部精力用來哺育兒郎。雨打風(fēng)吹，花瓣已零落成泥，而你，累累果實(shí)恰似奇葩競放。

　　吟著小詩，我心頭一亮：一個人要流芳人間，最需要的不正是這種無花果精神嗎?

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