草原明珠---新疆細毛羊

　　毛肉兼用的新疆細毛羊，是伊犁草原上的明珠，和伊犁馬一樣享有盛名。我在天山深處的新源縣城過夜之后，特意拜訪了新疆細毛羊的“故鄉(xiāng)”---鞏乃斯種羊場。

　　鞏乃斯種羊場坐落在新源、特克斯、尼勒克、昭蘇四縣之間的鞏乃斯草原上。我們翻山越嶺來到這里一看，只見銀光閃閃的特克斯河在草原上蜿蜒奔流，兩岸的草場，一片翠綠，好像一幅巨大的綠地毯，一直鋪到山麓。種養(yǎng)場的場部，就聳立在草原的中心。羊舍、配種站、剪毛棚、藥浴池、獸醫(yī)治療室、倉庫、宿舍、辦公室、學校、醫(yī)務室等建筑物，鱗次櫛比，形同一個草原集鎮(zhèn)。被人譽為新疆細毛羊“保姆”的副總農(nóng)技師楊爾濟，熱情的接待了我們。他的介紹，是我們這些對新疆細毛羊一無所知的人，大開眼界，增長了不少知識。

　　新疆細毛羊是新中國成立后命名的第一個細毛羊新品種。它的育成，不僅填補了我國養(yǎng)羊業(yè)的一個空白，而且對推進細毛羊的品種改良和實現(xiàn)毛紡工業(yè)用毛的基本自給起了重要的作用。在1978年春天召開的全國科學大會上，新疆細毛羊被列為新中國成立28年來我國農(nóng)業(yè)十項重大科研成果之一，受到黨和政府的嘉獎。

　　為了能夠親眼看一看細毛羊群，我們于當天下午，就騎著高頭大馬，在草原上奔馳起來。在我們中間，有兩名北京來的小青年，因為是第一次在草原上騎馬而行，感到特別新鮮。尤其是天藍、水碧、云白、草綠的自然美景，更是使他們情不自禁地放開歌喉：藍藍的天上白云飄，白云下面馬兒跑。揮動鞭兒響四方，百鳥齊飛翔。要是有人來問我，這是什么地方?我就驕傲的告訴他：這是我的家鄉(xiāng)......

　　當我們在一頂銀灰色的氈房前，勒住韁繩，嘖嘖稱贊那群個大體肥的細毛羊時，一位頭戴氈帽、腳蹬馬靴、身穿黑色條絨服裝的哈薩克牧民，馬上從氈房中走了出來，憨厚的臉龐上堆滿笑容。我們彼此施禮后，他便伸手抱住一只體形高大，習性溫順的細毛羊，拔下一撮羊毛給我們看。那比頭發(fā)絲還要細的多的羊毛，足足有9厘米長。據(jù)他介紹，一只公羊一年的平均剪毛量為11公斤，最高可達15公斤。毛的油汗、光澤、彎曲、長度、強度等綜合品質(zhì)，都可與世界上第一流的細毛羊媲美。介紹完了，他又執(zhí)意邀請我們到他的氈房里喝奶茶。

　　哈薩克人性情豪爽，極為熱情好客。有賓客來訪，必留膳食。主人又聽說我們是從北京來的新聞記者，更是以貴賓相待，殷勤備至。

　　我們在花氈上席地而坐后，女主人便把金邊細瓷小花碗擺了上來，手提鋼精茶壺，給我們每人斟了一碗香噴噴的奶茶。接著，男主人將一只黃頭白身的肥羊牽了過來，讓我們過目。我們點頭表示同意后，男主人便一刀宰了。不大一會，熊熊的牛糞火，就把羊肉煮熟了。這時，主人把盛著羊頭的盤子，捧到了我們面前。我們按照哈薩克習俗，先用刀子割下羊頰上的一塊肉，獻給在座的長者，在割下羊耳朵，交給最小的孩子，而后將羊頭捧還給主人。主人將羊頭收起來后，一大盤鮮嫩肥美的手抓羊肉端了上來。除了鹽外，并無其他佐料，但吃起來味香可口。我們用手抓食，毫不客氣。因為客人吃得越多，主人越高興。

　　哈薩克人愛食羊肉、馬腸、馬奶，因此哈薩克人流傳著“柯西、柯支，可美支”這樣一句最聞名的俚語?？挛魇茄蛉猓轮邱R腸，可美支是馬奶。我們吃罷羊肉，正感到心熱、口渴時，女主人好像了解我們的心意似的，又給我們每人端來了一大碗酸馬奶。我們一飲而盡，頓時感到口中生津，渾身舒爽。酸馬奶可以解渴、健胃，并富有營養(yǎng)。

　　告別了好客的哈薩克族牧民，我們繼續(xù)策馬前進。走著走著，忽然一片鼎沸的嘈雜聲從山坡后面?zhèn)鱽?。我們催馬趕上前去，一場“刁羊”活動，正在進行。草場上聚集著一群群觀看的牧民。騎手們則戴牢帽子，緊系著腰帶，有的甚至還把袖子用繩子捆扎著，一個個猶如戰(zhàn)場上的武士。只見一個剽悍、健壯的騎手，左手提羊，右手揮鞭，突破重重包圍，拼命超前奔去。后面數(shù)騎，左右夾攻，尾隨追去，馬蹄敲擊石子，迸射出朵朵火花，體后仰起了股股煙塵。后面的馬群像一股不可阻擋的洪流，向前面的那匹馬沖去。

　　看來 ，前面的那個壯漢，是個騎馬能手。他回首翹望，當后面的馬頭即將接觸他的馬尾時，他出其不意，突然調(diào)轉(zhuǎn)馬頭，來個90度大轉(zhuǎn)彎，向追趕者的側翼奔去。當追趕的騎士識破了他的計謀，奮起直追時，那馬早已穿出好幾丈遠了。乘馬追趕的人群，循著那馬的足跡，像改了道的河流，又呼啦啦朝前撲去。如此反復數(shù)次，那壯漢畢竟力量有限，在其不備時，羊終于被后面的人搶去。于是，又開始了新的“廝殺”和“混戰(zhàn)”......

　　“刁羊”剛剛結束，又開始了“姑娘追”。只見一對對青年戀人精神抖擻，攀馬上鞍。小伙子的裝束是氈帽長靴，姑娘們的打扮則是羽冠翠袖，再加上騎的都是膘肥體壯的駿馬，因而顯得特別英武。起初，他們向比賽出發(fā)點并轡緩緩走去。這時，男方向女方逗笑戲耍，女方一點也不拒絕。到了出發(fā)點，小伙子們立刻策馬起跑，姑娘們則緊跟著縱馬奔馳。按規(guī)則，姑娘只要追上小伙，就可以揮鞭擊打，男的不許還手。可是，我看見那些多情的姑娘，她們的鞭子不是只在小伙子的頭上虛晃，就是輕輕的拍擊著他們的衣服。

　　看完了“姑娘追”，已是明月高懸，我們披星戴月，又回到了場部，繼續(xù)聽楊爾濟給我們講細毛羊。

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