武安山區(qū)：六月六老漢騎驢看谷秀

武安山區(qū)一帶農(nóng)諺云：六月六，老漢騎驢看谷秀。 山區(qū)種植谷子，又叫春谷。這種谷子播種早，農(nóng)民喝了大年五更的餃子湯，就上山刨地種谷子。上山刨的地，當(dāng)?shù)厝私?ldquo;海地”。“海地”多在嶺上、崖根兒、垴旁和層層梯田的兩側(cè)邊。“海地”的面積一般不大，有一分大的，有半分大的，有席子片那么大的，也有二三 分地大的。傳說(shuō)過(guò)去有個(gè)人刨“海地”，刨一塊，數(shù)一塊，算著刨了十六塊地。可是，臨走時(shí)，他再查查，數(shù)來(lái)數(shù)去只有十五塊，數(shù)了一遍又一遍，急得出了滿頭汗。后來(lái)決定不再數(shù)，要走了，一提草帽，原來(lái)草帽下邊扣著一塊地。刨海地種谷子，先撒種，然后刨。谷苗長(zhǎng)起后，沒(méi)有行，也不分垅，除草不用鋤，用镢頭“斬”。由于這種谷子種得早，如果春天雨水再好一些，六月初就長(zhǎng)得齊腰深，秀出穗了。農(nóng)民高興，六月六這天，老漢兒們載上草帽，騎上毛驢，沿著山路，小驢兒蹄聲“得得”，一路望著一片片風(fēng)吹波涌，秀穗吐金的谷苗兒，喜滋滋，樂(lè)融融，翹著胡子笑吟吟。 這里的習(xí)俗，六月六是小“中秋”。“六月六不蒸，揚(yáng)場(chǎng)沒(méi)風(fēng)”。這一天，家家要蒸饃饃，蒸豆包兒，吃好飯。六月六最時(shí)興吃“裹卷”。“裹卷”做起來(lái)也不難。先和好面，搟成餅兒，卷上用細(xì)鹽、花椒面調(diào)和好的南瓜絲兒，用籠蒸。這就是“裹卷”。蒸熟了，沾上醋和蒜泥兒吃。當(dāng)?shù)厝擞职?ldquo;裹卷”叫“頂門棍”。六月六，總要吃幾條“頂門棍”。
關(guān)鍵字： 武安 谷秀 騎驢