毛家飯店（韶山）

韶山毛家飯店原處毛澤東同志故居對面，由曾受到毛主席親切接見的湯瑞仁女士于1987年創(chuàng)辦。十幾年來，毛家飯店不斷創(chuàng)新發(fā)展，吸引了八方賓客和眾多投資者，先后在全國開設(shè)了數(shù)十家特許加盟連鎖店。毛家菜具有濃郁的湖南鄉(xiāng)土風(fēng)味，深深扎跟于農(nóng)家院舍。多年來，經(jīng)過不斷挖掘、整理、創(chuàng)新，毛家菜逐漸形成了從用料、烹調(diào)方法到風(fēng)味特點(diǎn)較完整的烹飪體系，自成一格。毛主席生前愛吃的紅燒肉、火焙魚、豆鼓辣椒、臘肉、臘魚、米粉蒸肉等菜頗受歡迎，加上大眾化的價(jià)格，贏得了八方賓客的贊譽(yù)。特色說明：祖國江山一片紅”即為改良后的湘菜“剁辣椒魚頭”，色澤紅亮,鮮香可口，肉質(zhì)細(xì)膩。采用上等鳙魚頭，加秘制辣醬烹制。毛家飯店于2004年11月在廣西南寧舉辦的“東盟會東南亞國際美食節(jié)”上，以招牌菜“祖國江山一片紅”獲得金獎。
關(guān)鍵字： 毛主席 毛家菜 毛家飯店 毛澤東 特許加盟