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大塊煮羊肉的介紹青海人煮大塊羊肉堪稱一絕。熟嫩，好嚼，油而不膩，作料不多，香味十足。家中逢有喜事和有貴客登門，主人必以大塊肉款待，透示著對(duì)客人的敬重。......

標(biāo)簽: 款待 青海人 香味十足 06-27

門源名吃搓魚(yú)兒：系青海門源地方回族小吃，用青稞面做原料，和面后將面用雙手搓成一根根一尺多長(zhǎng)的細(xì)長(zhǎng)面條，邊搓邊整理為小把，置于器物上，然后炒一鍋洋芋做稍子，加上其它佐......

標(biāo)簽: 大拇指 搟面杖 辣椒油 青海人 06-27

工藝：其他焜鍋饃饃焜鍋饃饃的介紹初來(lái)青海的人，異口同聲稱贊“青海人的饅頭花樣多”。...

標(biāo)簽: 逢年過(guò)節(jié) 青海人 食用色素 饃饃 06-27

尕面片是青海人面食中最普遍而又很獨(dú)特的家常飯。以西寧為中心的青海東部群眾最喜愛(ài)也最普及的一種面食，西寧人稱為“尕面片”?！版亍笔欠窖裕〉囊馑?，也含有愛(ài)稱的......

標(biāo)簽: 家常飯 青海人 面食 06-27

青海高原盛產(chǎn)的發(fā)菜是山珍之一，在封建社會(huì)作為供奉皇室的一宗貢品，唐、宋時(shí)已遠(yuǎn)銷國(guó)外?，F(xiàn)在，由于“發(fā)菜”和“發(fā)財(cái)”的諧音，既討吉利，又可寄托鄉(xiāng)情，故而港澳及海外市場(chǎng)......

標(biāo)簽: 發(fā)菜 貢品 青海人 06-27