新疆的拉面與面條的不同之處是，面條制作可以是人工也可以是機(jī)器加工，而加工拉面的機(jī)器尚未發(fā)明，拉面全靠原始的雙手制作。......
拉條子幾乎是新疆各民族群眾都喜歡的一種大眾面食，特別是維吾爾和回族等民族的拉條子別有一番風(fēng)味。拉條子是把和好的面拉成細(xì)長條而得名。拉條子的關(guān)鍵是要把面和......
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