紹興菜富有江南水鄉(xiāng)風(fēng)味，以淡水魚蝦河鮮及家禽、豆類為烹調(diào)主料，注重香酥綿糯、原湯原汁、輕油忌辣。霉干菜燒肉可說是紹興當(dāng)?shù)刈钣忻募页２?。另外醬制菜肴也小有......
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