青海盛產湟魚，湟魚體肥小鱗肉嫩味鮮，是天賜美味。對這天然美味，青海地區(qū)有一特殊吃法，即制成“干板魚”。干板魚......
火昆鍋饃火昆鍋饃：它是青海農業(yè)區(qū)和半農半牧地區(qū)人們的面食品?；鹄ュ侌x，其制法是，在普通發(fā)面里卷進菜籽油，抹上......
大塊煮羊肉的介紹青海人煮大塊羊肉堪稱一絕。熟嫩，好嚼，油而不膩，作料不多，香味十足。家中逢有喜事和有貴客登門......
奶皮也叫干奶酪和西餐中稱作“忌司”的相似，是蒙古族農牧地區(qū)農民用牛奶制成的著名土特產品之一，為牛奶制品中......
西寧酸奶這是很多游記里都提到過的美味，但可能很多人都只吃過用牛奶或羊奶做的酸奶（在金銀灘和青海湖邊，我?guī)缀?.....
加工牛蹄筋的過程十分考究，需要有高超、熟練的烹飪加工技術。牛蹄筋加工比較費時間，先將牛蹄留皮褪毛，燒烤洗凈......
門源名吃搓魚兒：系青海門源地方回族小吃，用青稞面做原料，和面后將面用雙手搓成一根根一尺多長的細長面條，邊搓邊......
工藝：其他焜鍋饃饃焜鍋饃饃的介紹初來青海的人，異口同聲稱贊“青海人的饅頭花樣多”。......
在高原古城西寧和農業(yè)區(qū)各城鎮(zhèn)，都能看到獨特的民間小吃“甜醅”。青海美食甜醅甜醅是用青藏高原耐寒早熟的糧......
爆燜羊羔肉，高原一絕。吃羊羔肉一般是有漸近線的，只有春秋產羔時期才能品嘗到。爆燜羊羔肉做法：將出生15天左右......
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