放心早餐一道靚麗的風(fēng)景

從2006年12月開始，西安市推出的“放心早餐”在西安各大人群比較密集的地方銷售，漂亮干凈的小攤位，排隊(duì)買早點(diǎn)的市民，給古城美麗的早晨增添一道更加靚麗的風(fēng)景。這一道靚麗的風(fēng)景，給古城市民提供了許多方便。更重要的是，它的各類營(yíng)養(yǎng)美味吸引了更多的人。放心早點(diǎn)種類很多，營(yíng)養(yǎng)更多，今天小編給大家啰嗦一下其中最具營(yíng)養(yǎng)和吃頭的美味早點(diǎn)。 干凈衛(wèi)生的制作過程 豆?jié){ 高蛋白的大豆 喝一口豆?jié){，感覺豆汁確實(shí)比街邊的袋裝豆?jié){釅得多，與家中自制的豆?jié){口感非常接近；這樣看來，價(jià)錢跟街頭的一樣，卻非常美味和營(yíng)養(yǎng)。豆?jié){含有高纖維，能解決便秘問題，增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)功能，使小腹不再凸出。增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)能力，就可以減少食物殘?jiān)械亩舅卦谌梭w的停留時(shí)間，還能起到減少面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤(rùn)澤，容光煥發(fā)。 放心豆?jié){ 豆?jié){還有利尿、出汗的功能。水聚集在體內(nèi)無法排出，是造成水腫型肥胖的主要兇手，如果在減重期間多吃一些利尿及耗熱出汗的食物，不但能減少水腫機(jī)會(huì)，還能帶走一部分熱量，讓你輕松減肥；同時(shí)，豆?jié){中還有豐富的不飽和脂肪酸，能分解體內(nèi)的膽固醇，促進(jìn)脂質(zhì)代謝，使皮下脂肪不易堆積。特別是黃豆，它是減肥的好食品。 包子的歷史 美味包子 唐代“畢羅”是盛行于南北各地的著名小吃，（內(nèi)有餡能蒸而食之和烤而食之）也有人說是波斯傳入的一種饅頭（包子）。早在1500年前，南北朝時(shí)，畢羅就傳入中國(guó)，唐代，畢羅品種較多，有“櫻桃畢羅”“天花畢羅”“蟹黃畢羅”宋代有“太平畢羅”《太平圣惠方·食治》有面制包餡經(jīng)爐烤的“豬肝畢羅”“羊腎畢羅”“羊肝畢羅”等。 歷史悠久又美味好吃的包子 從南北朝到清朝。畢羅在中國(guó)經(jīng)歷了1100多年。最后消失，我們可以肯定的是：畢羅是一種帶餡的胡餅。最終，可能是外語說著不順口，漢語取代為燒餅，一個(gè)真正的好產(chǎn)品，會(huì)逐步演變、適應(yīng)社會(huì)而保留下來，淘汰的只是那些不順口的名字。 唐代稱為“面”的食品，并不是現(xiàn)在的面條。而是糕餅、饅頭之類。如《清異錄》中“玉尖面”是熊肉和鹿肉蒸制而成的。“婆羅門輕高面”也是“蒸籠”蒸的，多數(shù)的史學(xué)家以為可能是尼泊爾傳入的一種發(fā)酵饅頭（包子）或蒸糕之類。 玉尖面，最早起源于隋代。是隋煬帝所喜愛的專用御膳珍點(diǎn)之一。后流傳到唐、宋時(shí)代。仍一直為宮廷中的御膳點(diǎn)心，專供皇帝享用。宋陶谷《清異錄·玉尖面》云：“趙宗儒（唐代人）在翰林時(shí)聞使言：‘今日早饌玉尖面，用消熊、棧鹿為內(nèi)餡，上甚嗜之’問其形制。蓋人間出尖饅頭也。 據(jù)此，我們可以判斷，包子最早是在隋代開始出現(xiàn)。距今已有1400多年歷史了。 教你做香菇肉絲 荷葉餅夾香菇肉絲最好吃 材料： 主料：蘆筍300克 輔料：豬肉(瘦)200克，香菇（鮮）50克，雞蛋100克 調(diào)料：大蔥5克，姜5克,植物油25克，鹽5克，淀粉(玉米)10克，香油2克 香菇肉絲的做法： 1、香菇洗凈后切成絲，泡至有液體浸出，將浸出液體濾凈備用； 2、蘆筍切成絲狀； 3、豬肉切成絲狀，再打入雞蛋攪拌； 4、將肉絲入鍋過油后撈出，并在余油中倒入蔥、姜略微翻炒一下； 5、再放入蘆筍、香菇、肉絲、鹽翻炒； 6、把香菇浸出液倒入鍋內(nèi)略煮，然后以淀粉勾芡，最后淋上香油即可出鍋。 香菇肉絲 健康提示 1、提高機(jī)體對(duì)腫瘤的免疫力，能干擾病毒和癌細(xì)胞的生長(zhǎng)； 2、香菇性平味甘，益氣健脾，理氣化痰； 3、蘆筍性寒味甘、清熱，潤(rùn)肺止咳； 4、對(duì)體內(nèi)淋巴細(xì)胞活化因子增多有促進(jìn)作用，刺激輔助性t淋巴細(xì)胞釋放細(xì)胞因子； 5、此外，還含有雙鏈核糖核酸，常食可預(yù)防癌癥。 小米稀飯的營(yíng)養(yǎng) 陜北特產(chǎn)小米 小米粥熬好后，上面浮著一層細(xì)膩、黏稠、形如膏油的物質(zhì)，中醫(yī)里叫做“米油”，俗稱粥油。很多人對(duì)它不以為然，其實(shí)，它具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，可以和參湯媲美。 中醫(yī)認(rèn)為，小米味甘性平，具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃的作用。 不亞于參湯的小米粥 用它來熬粥后，很大一部分營(yíng)養(yǎng)進(jìn)入湯中，其中尤以粥油中最為豐富，是米湯的精華，滋補(bǔ)力之強(qiáng)，絲毫不亞于人參、熟地等名貴的藥材。清代趙學(xué)敏撰寫的《本草綱目拾遺》中記載，米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳”。清代醫(yī)學(xué)家王孟英在他的《隨息居飲食譜》中則認(rèn)為“米油可代參湯”，因?yàn)樗腿藚⒁粯泳哂写笱a(bǔ)元?dú)獾淖饔谩?
關(guān)鍵字： 包子 大豆 豆?jié){ 香菇肉絲