熱冬果的傳說(shuō)

熱冬果是上百年來(lái)蘭州人喜食街頭小吃。蘭州地氣干燥,熱冬果乃冬季下火之佳品。北風(fēng)吹雪花朵朵，一鍋梨子一爐火。如愁軟兒解渴寒，請(qǐng)君試嘗熱冬果。上面是贊蘭州美食“熱冬果”的小詩(shī)。 傳說(shuō)唐朝太宗皇帝李世民一連數(shù)日上殿過(guò)問(wèn)國(guó)家大事，許多大臣送上奏本等候圣上御閱之后回復(fù)。李世民也想盡快處理完事，偏偏見不到宰相魏征上朝，一時(shí)難作定奪。說(shuō)來(lái)也怪，魏相本是皇上最寵信的人物，一應(yīng)大事小事需和他商量之后再?zèng)Q定如何辦理的，再說(shuō)他也是最循規(guī)蹈矩之人，哪會(huì)見不到他呢?太宗皇帝急命近侍去宰相府中詢問(wèn)何故。近侍回稟說(shuō)宰相老母年過(guò)九旬，連日咳嗽起不了床。 宰相以孝道聞名天下，自然伺侍老母，不敢離開半步。皇上聞知，心中石頭才落下地。老母有病，他倒不怕，萬(wàn)一魏相真的病臥不起了，天下大事可找誰(shuí)商量呢?皇上又問(wèn)宰相何日上朝?答曰“明日。 ” 次日魏征果然第一個(gè)上朝拜見皇上，再三請(qǐng)罪。皇上并不責(zé)怪于他，只是關(guān)心地問(wèn)老人可否康復(fù)?所用何藥?魏征答母親大愈，實(shí)因熱冬果治好的病?；噬嫌涀×藷岫暮锰?，自己遇上風(fēng)寒感冒，也如此食用熱冬果，果然很有療效。朝中文武大臣全都仿效，無(wú)不奇驗(yàn)。 相傳1300多年前，唐朝宰相魏征之母，因病咳嗽不止，欲求醫(yī)，又畏藥苦。魏征自幼就孝，深知其母愛吃梨，便叫卜人把梨汁與研成粉末的草藥熬成膏，味甘而醇，魏母服后不久康復(fù)。蘭州熱冬果源于魏母吃梨膏的傳說(shuō)，冬果梨是蘭州所產(chǎn)的佳果，輔之以冰糖煮爛，飲湯食梨，甘中加甜，美上加美，具有滋陰、潤(rùn)肺、止咳化痰之功效。 蘭州梨子品質(zhì)極佳，取名為“冬果梨”，就是引魏征醫(yī)母的典故。《本草通玄》說(shuō)：梨之生者，清六肺之熱，熟者滋五臟之陰。我國(guó)古時(shí)人們對(duì)梨子保健功能已經(jīng)熟知無(wú)遺。蘭州人食用“熱冬果”極為普遍，正常人食梨也大有好處：生津解渴、滋潤(rùn)心肺。如果將冬果梨和冰糖一起烹食更佳。因?yàn)楸歉侍饾駶?rùn)，歸經(jīng)入肝，和中助脾。對(duì)心腹脹飽、口干咽痛、肺腸燥熱均有療效。 冰糖和冬果梨在一起煮了吃，會(huì)甜上加甜，而且性溫去寒，使食療效果倍增。每逢冬季來(lái)臨，蘭州人家家貯存冬果梨?zhèn)溆玫牧?xí)俗已沿習(xí)了千百年。熱冬果也確實(shí)是冬令最佳美食，詩(shī)人們夸贊的也確實(shí)有道理。有興趣的人，不妨小試，會(huì)自有分曉。
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