西安古城4天3夜游全攻略之美食篇(2007.05)

紅紅酸菜炒米(回民街) 雞蛋酸菜炒米，4.5元一份，中等分量，感覺味道不錯(cuò)。米飯比較入味，糯糯的但不粘也不油;酸梅湯，1元一杯，跑堂的小弟端著盤子，看到你坐下就會(huì)跑來問你，不知道的差點(diǎn)以為是免費(fèi)的茶水，呵呵～，味道么，喝不慣;羊肉串，0.5元/串，10串一賣，又咸又干，不好吃 榮盛祥牛羊肉泡饃(回民街) 搞錯(cuò)了，搞錯(cuò)了～～原本是想去“同盛祥”的，聽說是老字號(hào)的泡饃店。可初來乍到，還自作聰明地以為大概是名字記錯(cuò)了，是“榮”盛祥吧，唉～～不過好在榮盛祥的泡饃味道也不錯(cuò)，10元/碗，肉的分量挺足，煮得也比較酥爛，香香的，湯頭挺鮮的，就是蠻油的 賈三灌湯包子館(回民街) 盡管肚子已經(jīng)很撐很撐了，但還是沒能抵擋美食的誘惑，和bf兩人點(diǎn)了一份羊肉灌湯包(有羊肉、牛肉和三鮮的3種，6元/10只)。個(gè)兒中等大小，皮很薄，灌湯包是“攤”下來的，小心地夾起，輕輕咬開一角吸一吸，沒有什么汁水，肉有點(diǎn)渣，味道也不夠鮮美，勉強(qiáng)塞了7個(gè)，感覺味道不正，比小籠的味道差了點(diǎn)。后來去大雁塔的時(shí)候，看到有家賈大灌湯包子館，風(fēng)格什么的和賈三很像，于是納悶：是不是還有賈二呀 橋梓口賈永信(回民街) 第一次吃肉夾饃純屬無心插柳。原本是在排隊(duì)買賈永信的黃桂柿子餅，等著等著有點(diǎn)饞了，就讓bf去買一旁的肉夾饃(結(jié)果做饃饃的老爺子動(dòng)作更慢，汗～～)。肉是整大塊燉好的，等饃做好后，將肉切碎夾在饃里(這和我之前在路邊攤看到的不同，路邊攤的肉比較干，像肉糜似的攤在饃里面)。沒想到味道還不錯(cuò)，肉比較香，肥瘦夾在一起吃味道更好，饃感覺一般，我和bf只把肉吃完了。不過吃過兩次，第一次味道比較好，第二次的肉就有點(diǎn)咸了啦～～ 至于柿餅，應(yīng)該也是賈永信的特色，每次都看到排著長長的隊(duì)伍。有黃桂、玫瑰、棗泥、豆沙4種口味，7角錢/個(gè)。懷著好奇好饞的心理，我和bf排了好長時(shí)間的隊(duì)伍買了兩個(gè)，黃桂和棗泥味的。味道么，棗泥的還可以，但作為招牌的黃桂味實(shí)在不喜歡，甜，有股香精的味道，怪不得每次其它3種口味賣完了，還剩下大半盤黃桂的呢。 定家小酥肉(大皮院底) 總體感覺一般。由于已經(jīng)吃了很多小吃，等到了定家，實(shí)在吃不下了，但報(bào)著“寧可浪費(fèi)不可錯(cuò)過”的bt心理，還是叫伙計(jì)打包帶走。和我之前想的不大一樣，定家小酥肉不是那種油炸的、干干的、脆脆的，而是帶汁水的，盛放在70、80時(shí)年代那種大的瓷缸里，乍一看有點(diǎn)黑黑的、糊搭搭的。量很多，8元一份，剛好裝滿整個(gè)一次性飯盒。等回到酒店，實(shí)在憋不住就嘗了一口，味道感覺一般，感覺外面裹著的面淀粉有點(diǎn)爛，里面的肉不多，而且比較油膩，吃了兩口，浪費(fèi)了。 郭老大烤肉(東新街尚儉路口) 東新街夜市果然熱鬧，很容易就找到了傳說中的郭老大，和想像中的門面不太一樣，門口擺放了很多供燒烤的食物：蝦尾(就是上海的香辣小龍蝦)、牛羊肉、馬面魚(沒注意看怎么個(gè)馬面法)、蟶子、羊鞭(一開始愣沒搞清是啥東東)，當(dāng)然啦，少不了大家鐘愛的昌魚 二樓坐定，立馬開點(diǎn)，烤羊肉10串，0.5元/串;烤昌魚1條，8元/條;烤魚泡5串，1元/串，烤羊肉馬馬虎虎(還是上海新疆哈密瓜烤的棒)，昌魚還蠻入味的，就是有點(diǎn)咸，還好有冰可樂隨身相伴，一口悶下去那叫舒坦，突然想起之前看到過可樂不能與燒烤一起吃，bf也像意識(shí)到了似的，兩人對(duì)視，悶頭繼續(xù)吃，美食當(dāng)前管它呢 竹園村火鍋(和平路店) 聽服務(wù)員介紹，這里最有名的是“酸菜魚鍋底”、“豆花魚鍋底”和“蹄花鍋底”。其中，酸菜魚和豆花魚的是稱斤的，18元/500克，最小尾的也要2斤多;蹄花是48元一份;個(gè)人覺得最不爽的就是這里的鍋底是另外收錢的，清湯鍋/鴛鴦鍋底28元一份;也就是說，點(diǎn)個(gè)特色火鍋鍋底要收雙份錢，郁悶呀～～和bf商量了下，點(diǎn)了清鴛鴦鍋底，一份羔羊肉(竹園鮮羊肉賣完了，可惜啊)、一份竹園魚滑、再點(diǎn)了5個(gè)素的，味道嘛，還不錯(cuò)。魚滑有點(diǎn)像“豆撈坊”的，挺嫩滑的，淀粉感覺不是很多;其它菜么和其它地方差不多，雖是小份，量倒挺多，兩個(gè)人吃得哈飽，還有送西瓜和瓜子，埋單后還附送一大盒面紙，偶滴天啊，早點(diǎn)送我不還能用嘛，累贅啊～～不過后來發(fā)現(xiàn)，旁邊一桌3人，就點(diǎn)了份酸菜魚火鍋，魚頭魚尾魚骨做湯底，魚身刨片涮著吃，再配點(diǎn)蔬菜，倒也有滋有味，下次去的時(shí)候，也這樣點(diǎn)點(diǎn)看吧～ 德發(fā)長餃子館(鐘樓，西大街口) 上當(dāng)了～～蝦腦餃子，22元/15個(gè)，等了足足半個(gè)小時(shí)才上，皮是很薄，沒汁水，肉有點(diǎn)渣渣的感覺，但最感到不值的就是壓根沒吃到蝦肉。果然，服務(wù)員說蝦腦蝦腦是指蝦的腦子部位的“黃”，蝦肉是沒有的，可我咋就沒吃到蝦味，要不是后來發(fā)現(xiàn)其中兩個(gè)餃子里面有“蝦”的蹤影--一點(diǎn)點(diǎn)蝦肉，我還以為上錯(cuò)了呢，下次就算去德發(fā)長，也不會(huì)點(diǎn)蝦腦餃子了，關(guān)鍵是不值 樊記臘汁肉店 竹笆市街53號(hào)(鼓樓對(duì)面) 在鼓樓對(duì)面美倫酒店旁邊的一條小街里，門頭暗暗的，地方也不大。點(diǎn)了個(gè)招牌臘汁肉夾膜，肥瘦的，bf說了要普通的，但收帳的阿姨還是收了優(yōu)質(zhì)的錢，4.5元一個(gè)(普通的是3元，其實(shí)沒有任何區(qū)別，切肉的阿姨才不看你是優(yōu)質(zhì)還是普通的，她只管是純瘦還是肥瘦的，以及數(shù)量)。排了將近20分鐘的隊(duì)，終于吃到了“傳說中的最棒的肉夾饃”。老實(shí)說，和賈永信的比起來，饃是樊記的香、脆，肉是賈永信的糯，肉量也多點(diǎn)。 (紅紅酸菜炒米) (橋梓口賈永信) (賈三灌湯包子館) (定家小酥肉) (樊記臘汁肉店)
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