大碗的幸福-西安面記

來到西安，面食是肯定不能錯(cuò)過的，而吃面條則又是吃面食中的重中之重了。去西安之前就覺得陜西的人很實(shí)在，而陜西本地的面肯定更實(shí)在，到時(shí)候去西安吃面肯定是吃不完的。 10月2日，我們終于做了第一次嘗試，不是在網(wǎng)上熱議的回民小吃街，而是在碑林外的城墻外的街上隨便找的一家面館，就像南方馬路邊的那種小餐館一樣的，感覺很親切。店面不大，很樸素實(shí)在的小店，門口就是付款的柜臺(tái)，要吃什么就在這里先點(diǎn)好付完錢再到店里等，本以為只有這一家店是這樣，后來才發(fā)現(xiàn)西安的店都是這樣。 (我點(diǎn)了臘汁羊肉面，竟然還要了大碗的，同學(xué)點(diǎn)了米皮，還有1份酸菜) 米皮的味道還不錯(cuò)，酸菜很有特點(diǎn)，和南方的酸菜很不一樣，我們吃的是酸包菜，吃起來感覺是生的，而南方的酸菜則沒有這樣的感覺。而我點(diǎn)的臘汁羊肉面則是此次西安味覺之旅中最失敗的嘗試，很大的一碗面，可能是因?yàn)槲乙氖谴笸氲木壒?，里面有青菜，羊肉的分量也不少，初看起來讓我覺得還是比較劃得來的，可是入口之后才發(fā)現(xiàn)理想與現(xiàn)實(shí)之間的差別，羊肉好大的血腥味，湯也是很大的血腥味，把羊肉徹底翻出來竟然有幾塊皮下的那種肥肉，上面還有羊毛…….，事后咨詢陜西籍同事得到的答復(fù)是這家店可能是沒做好，臘汁羊肉是不會(huì)有血腥味的。怎么辦，為了不浪費(fèi)這么大一碗面，只能狂加辣椒和酸菜來把這血腥味掩蓋住，沒想到這一招還真的挺奏效的，不過我想要是不吃辣椒的人遇到這一碗面該怎么辦。自從加了辣椒和酸菜進(jìn)去，味覺感受確實(shí)好了很多，面對(duì)這大大的一碗熱氣騰騰的面，在這初秋的季節(jié)，讓沒吃早餐的我突然有了一份不知名的觸動(dòng)。隨著一根根寬寬的面條入口，辣辣的，酸酸的，酸菜在這時(shí)與面條才進(jìn)行了完美的結(jié)合，讓我的味覺達(dá)到了又一個(gè)高潮，只不過這么一大碗面，貌似我很有可能吃不完，在不斷吃與不斷思考吃不完怎么辦時(shí)，我卻想到了以前在家里吃飯時(shí)，飯菜總是很好吃而且分量總是足足的，明明知道吃不完飯菜也不會(huì)不見卻依舊帶著那種吃不完可能下一分鐘就沒有的那種欲罷不能。由最初的點(diǎn)面失敗到吃面的愉悅，幸福感油然而生，面最終還是沒吃完，但這一碗面卻又將我?guī)Щ亓思业母杏X，可能這就是在外的人普遍的一種心態(tài)吧。 (馬虎面) 晚上從驪山回來到達(dá)火車站后，則又開始了新一場(chǎng)的味覺搜尋。面香不怕巷子深，我們不遠(yuǎn)百米走到火車站附近的小路里，忽然發(fā)現(xiàn)一家招牌很有老店感覺的“馬虎面”，當(dāng)時(shí)沒多想就進(jìn)去了，點(diǎn)面時(shí)才發(fā)現(xiàn)這家店只有一種面—馬虎面，還有什么小碗加面，小碗加肉，大碗加肉，大碗加面等來滿足不同人群的需求。我們的小碗加肉端上來后，咦，肉呢，拿筷子一翻，原來乾坤都被面條蓋著，肉和香菜都還不少，那種饑餓帶著幸福的感覺頓時(shí)又來了，趕緊趁著這么幸福的時(shí)候加上酸菜吃完吧。整頓面吃完后并沒有發(fā)現(xiàn)這面條有多馬虎，可能時(shí)代變了，當(dāng)初的馬虎也被改良了。 吃完了兩碗面后，幸福之外我也真正體會(huì)到了全國(guó)的物價(jià)上漲，本以為在西安吃面會(huì)超便宜，可如今才發(fā)現(xiàn)今時(shí)不同往日，在西安一碗面的價(jià)格已和我工作的地方幾乎平齊了。
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