菌竹軒酒樓

菌竹軒酒樓位于西昌市勝利南路，主要經(jīng)營野生菌、竹筍系列等天然無污染綠色食品。 野生菌吸大地五行之氣而生，無污染，含高蛋白、低脂肪、豐富的礦物質(zhì)，微量元素以及人體所需要的大量氨基酸等。用其烹制的菌菜原料本身與中醫(yī)不謀而合，具有獨(dú)特的食療功能，亦被現(xiàn)代食品醫(yī)學(xué)認(rèn)定具有減肥美容、防癌治病、延緩衰老之功效，有調(diào)節(jié)人體免疫功能達(dá)到內(nèi)分泌調(diào)節(jié)的作用。它以肉質(zhì)細(xì)嫩、味美色鮮、口感絕佳，將營養(yǎng)健美集于一體，被現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家推崇備至，譽(yù)為“達(dá)到植物性食品的頂峰”。 本店立足涼山，服務(wù)涼山，從1996年以來竭盡全力致力于野生菌、竹筍系列天然綠色食品的開發(fā)，可謂“盡精微、致廣大”，現(xiàn)已推出菜品百余種，百菜百味，選料精良，造型精雕細(xì)刻，絲絲入扣，食者驚嘆“色、香、味、形俱全”。野生菌菜再佐以竹筍系列菜，其煎炒、煨、蒸、燒、炸均味味可口，菌蟲花涼，稀奇古怪，引人入勝，其味無窮。 經(jīng)過多年的發(fā)展，現(xiàn)本店擁有員工40余名，營業(yè)面積達(dá)900多平方米（其中雅間10間），能一次性接待300名顧客。近年來，酒樓狠抓內(nèi)部經(jīng)營管理，用優(yōu)質(zhì)文明服務(wù)和先進(jìn)的烹飪技術(shù)拓展客戶市場，特別是新技術(shù)的投入，保證客人入座后五分鐘即可吃上味美的菜肴，并特別注重食品衛(wèi)生工作，嚴(yán)把病從口入關(guān)。開店九年來，從未發(fā)生過一起食物中毒事件，同時(shí)，接待客人的贊譽(yù)信件、電話舉不勝舉，服務(wù)員拾金不昧的故事時(shí)有發(fā)生。 2000年，本店被涼山州烹飪協(xié)會評為“消費(fèi)者喜愛的風(fēng)味火鍋”；2003年9月評為“講誠信放心消費(fèi)餐飲名店”；2003年12月評為“涼山餐飲名店”；2005年4月榮獲四川省第三屆“碎米芽菜”技術(shù)大賽銅獎。 今年，我們大力推廣科學(xué)選料，大膽嘗試技術(shù)革新，在保留傳統(tǒng)菜譜的同時(shí)，又隆重推出了四大特色風(fēng)味的新配方，使野生菌、竹筍系列食品得到更好的利用，為廣大消費(fèi)者和美食家提供更美、更好的山中綠色珍品。
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