新疆少數(shù)民族生活用品特產(chǎn)烤箱

　　烤箱

　　(本站編輯www.yingtai-cn.com)烤箱是維吾爾、烏茲別克、塔塔爾、俄羅斯等少數(shù)民族烤制餅干、點心和餅子等食品的工具。過去大都住平房，家家戶戶都生爐子，而新疆的冬季長達半年之久，幾乎每個土爐子里都有烤箱?？臼称窌r，它可以成為烤箱，不烤時，又可以成為散熱器，一舉兩得。烤箱沒有同一的規(guī)格，大小不等，一般按房子的大小設(shè)計土爐子的大小。一般常用的烤箱長約60厘米，高50厘米，寬40厘米，外面有門，中間可以放烤盤一層至二層?？鞠浔P在土爐子后面，大都以煤作為燃料。爐子前面可以做飯炒菜，后面有烤箱，爐膛里的煙火繞烤箱后，從煙道出去，這樣可以使烤箱四周受熱均勻，烤出的食品焦黃而不糊?？鞠浜涂颈P都是用黑鐵皮手工砸制而成。新疆少數(shù)民族除了用它烤制面制食品外，還可以用它來烤制雞、鴨和羊肉等食品，其味道鮮美而可口?，F(xiàn)在住在城市的人大都買上了電烤箱，但住在鄉(xiāng)村的人仍然采用這種土制烤箱烤制各種美味可口的食品。(本文結(jié)束)