王中王大盤雞店位于烏魯木齊市天津南路238號，廣匯美居物流園對面。本店占地面積300多平米，可同時容納150多人就餐，特聘柴窩堡8位名廚主理，這里為迎合食客們的不同口味分別推出了特辣、中辣、微辣三種。

    柴窩堡王中王大盤雞制作過程是先燉后煸，將辣香與雞肉的香味相融合，調(diào)出又辣又香的口感。在選料上，我們采用了精選三黃雞，清真屠宰。辣椒則選用了上等優(yōu)質(zhì)、口感比較香辣的一線椒和朝天椒。

特色菜肴 西施踏雪 紅燒大盤魚 大盤雞雜

環(huán)境介紹 前廳 大廳 大廳

大盤雞作法：
1、鮮雞一只（最好是活殺）、土豆四個、蘑菇、青辣椒紅辣椒各四個、蔥姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而異） 2、把花椒炸透，倒入雞，蔥姜蒜，朝天椒。翻炒幾分鐘，倒醬油和水（水一定要夠，否則沒有湯汁，皮帶面就不好吃了）
3、加砂糖，鹽，料酒 ，加入蘑菇，開始燜15分鐘。（因雞的老嫩程度各異） 　　
4、倒入土豆，繼續(xù)小火煮到土豆熟為止，倒入青辣椒紅辣椒。起上色作用，辣味主要是朝天椒了。
5、略微翻炒后，可以出鍋了！裝盤吧?。ūP越大越好，皮帶面要越寬越薄越好，可以把面澆在雞上）
6、 最后，看看我們的配菜吧，糖拌西紅柿，可以解辣噢，否則就多準(zhǔn)備啤酒或冷飲吧！