昌吉四十九丸子湯專賣店，最早坐落于312國道烏伊公路49公里處，離昌吉市10公里，屬于昌吉市二六工鄉(xiāng)的地域，這里當(dāng)?shù)氐幕孛裥〕蕴貏e出名，以前南來北往的司機均在這里解饞。
    該店86年開始經(jīng)營，迄今有20年歷史，剛開始的時候不是專營丸子湯，那時什么好吃的都做，漸漸的他們發(fā)現(xiàn)顧客對丸子湯和大牛骨頭更是“情有獨鐘”，因為不論早、中、晚，客人都愛享用，特別對那些長途客運的司機師傅來說，喝一碗肉湯更覺得爽快，于是他們就萌生了開專營店的想法。
    96年他們進(jìn)行了商標(biāo)注冊，店主王俊清先生和他的愛人開始專門研究丸子湯和大牛骨頭的制作工藝，他們多方聽取顧客的建議，又向家里的老人和行家請教 ，并驅(qū)車到幾百公里外學(xué)習(xí)考察；他們針對當(dāng)今人的口味和現(xiàn)在的市場特點，在新疆傳統(tǒng)回民風(fēng)味的基礎(chǔ)上，不斷研制改進(jìn)，終于正品的“四十九丸子湯”誕生了！
    專營店開起來后，吸引了更多的南來北往沿途經(jīng)過的客人，那回味悠長的味道讓好多人留戀往返，烏魯木齊、昌吉的人更是經(jīng)常專程駕車前往品嘗。
    四十九丸子湯是新疆首家對丸子湯和大牛骨頭進(jìn)行專賣和套餐服務(wù)的飯店，他們每天僅牛骨的進(jìn)貨量，在當(dāng)時就直接影響了昌吉市牛肉批發(fā)市場牛骨頭的批發(fā)價格，原先幾乎無人問津的大牛骨，也成了熱賣品，價格一漲再漲，并且?guī)恿嗽S多家丸子湯店的興起。
    現(xiàn)在，人們一提起昌吉的名小吃，順口而出的就是——丸子湯。以后有很多客人對王俊清說：“你把店開到城里去吧，肯定能火起來！”甚至有位烏魯木齊的老板對王軍情說：“我投資，你管理，你出技術(shù)，我每碗提成2元，怎么樣？”王軍情笑著回絕了。這兩個品牌的樹立凝結(jié)著他和家人多少心血，想當(dāng)年為了研究湯料的配置，就鍋底不知倒去了多少，現(xiàn)在想起來還有點心疼......