沈派西域老回民飯莊，創(chuàng)辦于2000年3月6日，它是一家遵從弘揚回民飲食文化，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)的飲食理念，不斷繼承挖掘、創(chuàng)新與實踐，形成自己的特色飲食文化風(fēng)格的回民餐飲企業(yè)。它濃郁的回民風(fēng)情，在烏昌地區(qū)民族飲食市場占居風(fēng)騷，得到社會各界人士的好評。2005年7月，昌吉回族自治州的州長馬明成同志，專程到沈派西域老回民    飯莊視察和指導(dǎo)工作，他對總經(jīng)理沈建文寄予厚望，他說：“一定要把把回民餐飲做大做強，走出昌吉市”……

    2005年8月，沈派西域老回民飯莊被昌吉州政府授予“庭州名店”稱號（這塊牌子在昌吉市只有兩家）！

    2005年7月28日，沈派西域老回民飯莊進(jìn)駐烏魯木齊，在烏市現(xiàn)在的地理位置，盤下烏市老回民飯莊，使烏市的老回民飯莊得以傳承。

    烏市老回民飯莊是烏魯木齊最早的一家回民飯莊，它是第一個把回民的傳統(tǒng)特色佳肴推向市場的飯店，在發(fā)揚和繼承回民傳統(tǒng)菜肴方面起到了功不可沒的作用，這家飯店在上世紀(jì)90年代享譽首府邊城，適值今日，許多年輕的回民飯店老板對它依舊念念不忘…….

    當(dāng)年，烏市老回民飯莊的掌們?nèi)笋R艷玲女士，曾經(jīng)專門從外地請來有祖?zhèn)鲝N藝的民間大師傅，把回族大菜“九晚三行子”和許多回族小吃推向了市場……93年剛學(xué)完廚藝的沈建文先生就是到這里獲得了啟發(fā)，回到昌吉市后從夜市上起家的。

    有句俗話說的好；“新疆餐飲20年，各領(lǐng)風(fēng)騷3-4年”，在改革開放后的20多年里，新疆餐飲的發(fā)展是相當(dāng)迅猛的，有多少當(dāng)年略有名氣的飯店，現(xiàn)在已經(jīng)湮沒在歷史的長河中，但作為一種飲食文化，它又被新一代年輕的又懂得市場運做和現(xiàn)代經(jīng)營管理的后期之秀繼續(xù)在繼承和發(fā)揚！

    當(dāng)年盛極一時的烏市老回民飯店走過了它的鼎盛期，在今天這個餐飲業(yè)更注重個性化服務(wù)和細(xì)節(jié)管理的信息時代走完了它的路程，去年6月隨著馬艷玲女士的英年早逝，烏市的老回民飯莊落下了帷幕；取而代之是，在現(xiàn)在的市場經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域已經(jīng)摸爬滾打多年，又學(xué)習(xí)過現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理，英姿勃發(fā)的沈建文先生創(chuàng)辦的“沈派西域老回民飯莊”！

烏市店地址：
阿勒泰路軍區(qū)總醫(yī)院南側(cè)北園春路口
吧臺電話：
0991——4835298，4858738
接待能力：上下四層樓，可同時接待300人
監(jiān)督電話：
0991——4818736

昌吉店地址：綠洲路昌吉州第三中學(xué)旁
吧臺電話：0994——6583199

接待能力：上下三層樓可同時接待500人
監(jiān)督電話：0994——6583199

烏市快餐店地址：克西路第三中學(xué)門口
電話：0991—4840056