曹溪客家特色宴菜譜

曹溪客家特色宴

泉水野山靈芝煲老龜

功效：防癌、清熱祛濕，對神經(jīng)衰弱、高血壓等具有顯著療效。

曹溪泉水浸家雞

特色：用曹溪泉水浸過后的家雞吃起來更有質(zhì)感。

大塘花豆扣豬手

特色：花豆是馬壩特產(chǎn)，具有祛濕、補(bǔ)血、健胃的功效。

南雄酸筍燜鴨

特色：南雄盛產(chǎn)竹筍，此道菜色口感具備酸、甜、苦、辣的特征。

豉汁游溪山坑螺

特色：山坑螺由于長年在山溪內(nèi)生長，所以吃起來口感非常爽滑。

香煎武江河魚仔

特色：河魚仔具有香甜、肉厚的特色。

樟市豆腐煲

特色：正宗曹溪水釀造的黃豆腐，口感非常嫩滑。

樂昌馬蹄爆木耳

特色：樂昌馬蹄具有香甜、無渣的特色。

清蒸火山粉葛

特色：火山粉葛無渣、清甜，具有潤腸、清熱的效果。

溫泉特色點(diǎn)心

雪山包、鵝肝酥、芋泥酥