呂梁土特產(chǎn)

竹葉青
產(chǎn)于汾陽杏花汾酒廠，是中國著名補(bǔ)酒，以汾酒為底酒，用10多種中藥浸泡而成，為補(bǔ)養(yǎng)身體，延年益壽的名酒，銷往世界各地。
白玉汾、玫瑰汾酒：汾酒的加一種加工成功酒，酒味獨特、醇厚、綿軟，入口綿、落口甜、酒后有余香，很受人們喜愛。

沙棘
沙棘是黃土高原及其他水土流失地區(qū)的生態(tài)“維生素”,沙棘果中含有豐富的維生素c、多種氨基酸、sod微量元素以及黃酮類化合物等生物活性物質(zhì)，交口桃紅坡的沙棘汁為呂梁地區(qū)的特色產(chǎn)品。

汾酒
產(chǎn)地：汾陽市杏花村
制法：汾酒屬于清香型白酒，它以高粱為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾等數(shù)十道工序精心制作而成。汾酒在釀造過程中要加入特殊的酒曲——大曲，這種酒曲是經(jīng)過杏花村人千年釀酒工藝的結(jié)晶。
特點：汾酒是我國八大名酒之一，擁有悠久的歷史和特殊的文化背景，一首“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”引無數(shù)文人騷客競相折腰。汾酒以其清香凜冽、醇和綿長征服了世人，贏得了眾多榮譽(yù)，如今已發(fā)展成為以汾酒為基酒調(diào)制而出的竹葉青、五加皮、狀元紅、白玉、桂花等組成的龐大酒系，在我國白酒發(fā)展中占據(jù)著無可替代的作用。
攻略：目前市場上仿冒的汾酒很多，購買時應(yīng)到大型正規(guī)商場或直銷點，確認(rèn)是汾陽縣杏花村酒廠所生產(chǎn)的汾酒，謹(jǐn)防上當(dāng)受騙。

柳林大紅棗
產(chǎn)地：呂梁市柳林縣附近
特點：柳林大紅棗富含糖分和多種營養(yǎng)物質(zhì)，顏色鮮艷、核小肉多，不但味道酸甜可口，而且能夠健胃益脾，對一些心臟、肝臟疾病患者也有一定的保健和治療作用。肉大核小，糖份大，保存時間長，這種棗還加工成各種干棗銷往全國及世界各地。

汾陽核桃
產(chǎn)地：汾陽、孝義等地。
種類：大龍眼、小龍眼、大花等數(shù)十個品種。
特點：汾陽核桃個大皮薄、味道香脆，對體質(zhì)虛弱、痰多肺燥、虛寒哮喘的人來說是難得的滋補(bǔ)品?，F(xiàn)在汾陽核桃多被加工成核桃罐頭，便于保存。
汾陽核桃產(chǎn)于古汾洲，古稱"汾洲核桃"。汾洲包括現(xiàn)汾陽、孝義、交口縣一帶大約30個鄉(xiāng)500個自然村。這里緊傍呂梁山麓，黃土丘陵適于種植核桃。汾陽核桃以個大、皮薄、肉厚，易取仁，出油率高馳名中外。核桃仁遠(yuǎn)銷香港、南洋、美國、加拿大、澳洲、日本、印度等。

柏籽羊
產(chǎn)于中陽縣城關(guān)、枝河、暖泉、劉家坪、吳家峁等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。這一帶山石裸露，翠柏遍野，羊群常年放牧在翠柏林中，吃柏籽，飲山泉。其肉味道鮮美，有濃郁的柏籽香味，食而不膩，營養(yǎng)豐富，有暖胃健脾之功能。

平魯面塑
也稱“面人”，是平魯縣的工藝品。用白面粉捏成各種禽獸、果品或各種人物形象，蒸熟再進(jìn)行彩繪。面塑細(xì)致精巧，形體生動，常當(dāng)作吉祥物品供人欣賞或饋贈親友。

應(yīng)縣紫皮蒜
產(chǎn)于恒山腳下應(yīng)縣小石口一帶，蒜皮紫紅，頭肥瓣大，辛辣味濃，外皮松而內(nèi)瓣衣緊。如果把紫皮蒜放在大馬車輪胎下軋過去，就會看到一種奇怪現(xiàn)象，蒜頭在輪胎剛碰著的時候，只聽“啪”的一聲，便分成數(shù)瓣向兩側(cè)飛射出去，決不象一般蒜被壓碎。紫皮蒜做的蒜泥和一般蒜的蒜泥不同，一般蒜泥隔夜變色變味，而應(yīng)縣紫皮蒜泥卻可以放二、三天，色味如初不變。
紫皮蒜品質(zhì)優(yōu)良，每到秋季上市，人們便爭相購買，或編成大掛吊在屋檐頭，或攜帶它鄉(xiāng)贈送親友。
如今的應(yīng)縣紫皮蒜，已成為出口的土特產(chǎn)品。當(dāng)?shù)刂V語說："應(yīng)縣紫皮蒜，馬車軋不爛，就是形容它的品質(zhì)高超。

白玉蝸牛
蝸牛肉具有高蛋白，低脂肪、低膽固醇等特點，是四大名菜之首。

甘草
野生藥材。豆科類植物主含三萜類化合物甘草甜素，主要系甘草酸的鉀、鈣鹽等甜味成份組成、具有補(bǔ)脾益氣、清熱解毒。
　　
純種紅蕓豆
出口創(chuàng)匯優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品——紅蕓豆：學(xué)名英國紅蕓薯豆，全縣年產(chǎn)500萬公斤，為制作高級化妝品的重要原料。

胡麻
渾身是寶的作物——胡麻：全縣年產(chǎn)胡麻籽500萬公斤。