梅城小吃特搜

春節(jié)將至，眾多外出鄉(xiāng)親回到客家故里，少不了品嘗一番客家風(fēng)味，現(xiàn)特提供以下幾道客家特色小吃，這些小吃在梅城均較有名。

腌面
１、江北梅江橋底凌風(fēng)東路原“東方紅商場(chǎng)”對(duì)面，１０多年來有口皆碑，粉面用料上乘，爽口不膩。
２、江南新華書店麥當(dāng)勞側(cè)，有草藥燉湯，清熱除濕潤(rùn)肺。還有三板橋龍坪市場(chǎng)斜對(duì)面，榨菜肉絲湯和番茄牛肉湯的分量超足，大碗面大碗湯，適合食量大的朋友。
３、華僑城永興東園大門杏和春診所對(duì)面，調(diào)味料口感佳，不燥不膩。

肉丸
１、西橋市場(chǎng)丙村肉丸：特別推介牛筋丸，爽口有彈力有嚼頭。
２、尚記肉丸：第一個(gè)注冊(cè)了商標(biāo)的肉丸。注重品牌推廣，肉丸個(gè)大有彈性。
３、李佳肉丸：在百花洲市場(chǎng)側(cè)，爽口、味佳。

雞、鴨腳
１、嘉埔：最早把這個(gè)小吃發(fā)揚(yáng)光大的就是嘉埔，常常是外來游客點(diǎn)名要光顧的門店。
２、振城：有辣和不辣之分，分店頗多。
３、精發(fā)：名氣雖不如以上，但歷史也頗悠久，有自己的顧客群，和前面兩家都開在江南法政路。

釀豆腐
１、生輝：在鴻都花園，用生包脈包住滾燙的豆腐，沾上調(diào)料，塞進(jìn)口中，涼、燙、香。
２、長(zhǎng)樂：在江南大園巷，加上黃豆打煲，豆香更加濃郁。

狗肉
１、葛記狗肉：最早在仲元路，然后梅龍路，現(xiàn)在在西橋市場(chǎng)，在業(yè)內(nèi)頗有名氣。
2、滿滿狗肉：在華僑城廣場(chǎng)，店小味濃。

燉雞
１、南口營(yíng)富的中草藥燉雞：是由司機(jī)朋友帶旺的。在南口車陂２０５國(guó)道旁，順便還可以買仙人?{、炸南瓜丸。
2、新城燉雞：在新城加油站斜對(duì)面?？谖逗蜖I(yíng)富差不多，可選擇菜式也較多。