海東特產(chǎn)介紹

紅景天
高山紅景天,是景天科紅景天屬的多年生草本植物，生長在海拔1700米的高山巖層表面，在我國主要分布在吉林省長白山地區(qū)及黑龍江部分山區(qū)。高山紅景天主要以根和莖入藥。主要成分有紅景天甙及時酪醇，此外還有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鞣質(zhì)、黃酮類化合物及微量揮發(fā)油。還含有具有生物活性的微量元素鐵、鋁、鋅、等。高山紅景天是具有特殊再生力的多年生珍貴植物，具有抵抗人體衰老，防止老年性心衰，促進性機能等特性，主治性機能衰退、糖尿病、關節(jié)炎、產(chǎn)后風、肺結(jié)核、貧血、神經(jīng)病、低血壓等病癥。特別對軍事醫(yī)學、航天醫(yī)學、運動醫(yī)學具有重大的藥用價值。
系列產(chǎn)品有：景天茶、景天酒、景天膠囊等。

羊筋
羊筋是羊蹄的韌帶。青海的羊筋在宰殺季節(jié)，經(jīng)過剔取、拉直、陰干，扎成小把，可長期保存，久藏不壞。用羊筋做的菜肴品種很多，是青?；?、漢族筵席中最常見也是很有聲譽的地方菜之一。由于羊筋是膠質(zhì)組成，比起海參、魚翅來，價廉味美，是烹制高筵美饌的重要佳料。清代的全羊席中有一道"蜜汁髓筋"就是以羊筋作全料的。先用菜油或羊滑油燒十分熱，將油鍋旁移，待溫度降低些，放入干羊筋，慢慢再加溫油鍋炸透。將炸好的羊筋，泡發(fā)一二十小時，剔去筋膜，揀去雜毛，再放開水中燉煮，加鹼除油漬，浸泡松軟，略加醋除去鹼味，清水漂洗，用羊湯(雞湯更佳)燒燉，以姜粉、胡椒、精鹽、干辣椒、蔥段等為佐料，即為燒羊筋。如將羊肉切為細末，加蒜泥拌勾，調(diào)佐料后和羊筋一并上籠蒸透，再澆湯汁，撒蔥段、香菜，即是肉末羊筋。如將洗凈的羊筋條用團粉蛋白調(diào)糊狀掛芡過油，出鍋乘熱澆冰糖蜂蜜的濃汁，就是蜜汁羊筋。西寧地區(qū)婚喜筵席上的一道名為"三燒"的菜就是以羊筋為主，肉久、肉塊陪襯的地方菜，配海參、竹筍合燴者叫"海三鮮"。以羊筋作主料可作多種萊，品名眾多，其味各有千秋。

紫皮大蒜
蒜瓣肥大，汁多，辛辣氣味濃郁，搗爛成泥放不變味而頗負盛名。不僅是營養(yǎng)豐富、鮮美可口的調(diào)味佳品，其蒜苗、蒜苔也是人們喜食的良好蔬菜。蒜頭尚含大量揮發(fā)性蔥蒜殺菌素、蒜辣素，藥用價值極高。據(jù)古藥書記載：“在蒜開口味，助食欲，解百毒，利水濕”?，F(xiàn)代醫(yī)學證明，大蒜有抗菌、消炎、健胃、驅(qū)蟲、降壓等功能。可用于預防流行感冒、流行性腦膜炎、治療肺結(jié)、痢疾、消化不良、腸炎等病。據(jù)研究，大蒜還具有提高人體自身免疫能力和防癌、抗癌的作用。但因大蒜性味辛溫，多吃容易上火、耗血，有礙視力，故陰虛火旺者不宜多吃。

循化辣椒
又稱：牛角椒、線辣椒
產(chǎn)地：海東循化
特點：顏色艷麗，品種多樣，辛中帶甜，辣味適中。另外，循化辣椒，富含辣紅素、辣椒堿等成分，有增進食欲，助消化的功效，但食之過量，易傷胃。
種類：柿子椒、長椒、循椒等。

珠峰
珠峰圣茶產(chǎn)于西藏察隅縣察隅鄉(xiāng)易貢茶場，分為極品、特級和精選一級、二級。屬毛峰型綠茶名茶。品質(zhì)特征：外形條索細緊有鋒苗，露毫，色深綠光潤，香高持久，湯色黃綠明亮，滋味醇回甘，葉底嫩勻，顯示出高原茶葉天然優(yōu)異內(nèi)質(zhì)。

土族盤繡
產(chǎn)地：海東地區(qū)互助土族自治縣
特點：繡品多以花鳥蟲魚為內(nèi)容，表達美好愿望與寄托，色彩鮮艷，繡法多樣，做工精細，且耐保存。
種類：以刺繡方法區(qū)分為盤繡（針法細膩，講究布料與絲線的顏色搭配）、拉繡（針法較疏密，有淺浮雕效果）、堆繡（針法細，耗時費力）等。
代表作品：五辮梅花、富貴不斷頭、孔雀戲牡丹、獅子滾繡球等
相關故事：盤繡是青海土族所獨有的傳統(tǒng)刺繡，土族少女一般從小就跟隨母親或長輩學習刺繡，在待字閨中的兩年間，就要獨立完成各種繡品，作為自己的嫁妝。出嫁前，她們要拿出待嫁前所繡的衣服、佩飾、鞋襪等繡品，展示女兒家的心靈手巧，并要將部分繡品贈送給婆家的親戚或朋友。而婚后有了兒女，她們又會像當初自己的母親那樣，將這種刺繡技藝悉心傳授給女兒，代代相傳下去。