大連浪琴酒樓

譽(yù)濱城的 大連浪琴酒樓 ，以大連鮮活海鮮為經(jīng)營(yíng)特色，建店十年來(lái)，在繼承發(fā)展魯菜傳統(tǒng)烹調(diào)技藝的同時(shí)，融匯各菜系所長(zhǎng)，銳意創(chuàng)新，充分利用大連的海產(chǎn)資源，在總經(jīng)理全國(guó)十佳烹飪大師戴書(shū)經(jīng)的帶領(lǐng)下，隨著市民的口味和季節(jié)的變化，菜品不斷出新，形成了制作精細(xì)、口味清淡、咸鮮脆嫩、明快自然的獨(dú)特的“戴派海鮮”特色和風(fēng)格，受到了消費(fèi)者的普遍歡迎。連續(xù)多年榮獲大連市文明飯店、大連市消費(fèi)者信得過(guò)單位、大連市物價(jià)信得過(guò)單位、大連海鮮名店、大連市特乙級(jí)飯店等稱號(hào)。浪琴酒樓的代表菜有在全國(guó)獲得金牌獎(jiǎng)的“燈籠海參”、“紫鮑鮮貝”、“赤龍鮮花”、“紫鮑烏龍”、“蘭花魚(yú)唇”、“蟹斗海參”等；被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“中華名小吃”的創(chuàng)新菜“醬燒螺”、“椒油小扇貝”、“五香黃花魚(yú)”；遼寧省政府命名的“遼寧名宴”、“海味宴”；深受消費(fèi)者喜愛(ài)的“糖醋黃花魚(yú)”、“海味全家福”、“浪琴大花卷”等上百款菜肴，選料精細(xì)，制作考究，在全國(guó)烹飪界和海內(nèi)外都享有很高的聲譽(yù)，形成了獨(dú)特的連菜特色和風(fēng)格，為“連菜”的創(chuàng)立作出了突出的貢獻(xiàn)。
關(guān)鍵字： 傳統(tǒng) 創(chuàng)新 大連 總經(jīng)理 浪琴