金酷肥牛(太原店)

這一段時(shí)間以來(lái)，太原的美食家們紛紛傳遞著這樣一個(gè)說(shuō)法：要吃最正宗的港式鮮肥牛，就到金酷;要吃最便宜的港式肥牛，還是到金酷!那么，金酷川菜食府的肥牛為什么這么火呢?讓我們來(lái)看一看。 金酷川菜食府位于太原市體育西路北段長(zhǎng)城加油站南100米，營(yíng)業(yè)面積達(dá)1200平方米，可同時(shí)招待500余人就餐，寬敞明亮的大廳，令人心曠神怡。另外還有高檔包房9間，最大的包房可接待20人就餐，即適合公司、親朋的小型聚會(huì)，也可接待生日聚會(huì)、婚慶宴會(huì)等活動(dòng)。 金酷川菜食府隸屬于中悅餐飲管理發(fā)展有限公司，說(shuō)起中悅餐飲，尋那可是國(guó)內(nèi)餐飲界的“大腕兒”。目前，中悅集團(tuán)已在北京、天津、河北、內(nèi)蒙、山西、山東、新疆等地開(kāi)展了包括餐飲連鎖，肉食品加工、儲(chǔ)藏、配送等多項(xiàng)業(yè)務(wù)。公司下一步的規(guī)劃是逐步向餐飲職業(yè)管理、食品加工等高技術(shù)領(lǐng)域縱深發(fā)展。公司成立以來(lái)，在餐飲行業(yè)中取得的成績(jī)是令人矚目的。 走進(jìn)金酷川菜食府的大廳，總是一幅熱火朝天的場(chǎng)景。數(shù)百平方米的營(yíng)業(yè)大廳裝潢高檔，豪華的大理石桌椅上擺著一個(gè)個(gè)小火鍋，服務(wù)生遞上印制精美的菜單，上面有極品肥牛、啤酒肥牛、……等大幅圖片，價(jià)格從幾元至百元不等。除了肥牛，肉類還有內(nèi)蒙羔羊、老北京手切鮮羊肉、精制羊尾等，青菜類有高山娃娃菜、花葉生、蕨芽粉等，主食中餡餅、芋餅、日式烏東面的也別具特色。就拿沙郎肥牛來(lái)說(shuō)吧，……還有啤酒肥牛、眼肉肥牛，款款鮮紅，看起來(lái)著實(shí)有食欲。 據(jù)孟經(jīng)理講，金酷川菜食府是太原首家推出港式鮮肥牛的火鍋店，純手工料理，明檔操作，讓您在花錢少的基礎(chǔ)上吃上放心的、高檔次的港式肥牛。為了幫你理好“餐飲財(cái)”，金酷為您精打細(xì)算，特別推出肥牛、羔羊3元特價(jià)。價(jià)格突破底線，品質(zhì)沖擊最高!特別需要一提的是，金酷肥牛的價(jià)格公道，但菜量卻很大，一律用6時(shí)大盤，而且擺盤也很講究，這就與街頭的“野火鍋店”形成了鮮明的對(duì)比。 吃火鍋，調(diào)料也是必不可少的。其實(shí)，金酷川菜食府在調(diào)料方面也有獨(dú)到之處。用不同的調(diào)料蘸肉，會(huì)有不同的味道，把四種調(diào)料一字排開(kāi)，海鮮汁、麻醬汁、泰式醬。像海鮮汁可勾出牛肉的甜鮮味，麻醬汁將麻醬的香味融入牛肉的味道中，香蓉汁的濃鮮剛好去除了肉的腥味，泰式汁略帶酸辣入口的感覺(jué)清爽宜人，用不同的調(diào)料蘸肉，會(huì)產(chǎn)生不同的味道，把四種調(diào)料一字排開(kāi)，海鮮汁、麻醬汁、香茸汁、泰式醬：海鮮汁可勾出牛肉的甜鮮味，麻醬汁將麻醬的香味融入牛肉的味道中，香茸汁的濃鮮的剛好去除了肉的腥味，泰式汁略帶酸辣入口的感覺(jué)清爽怡人。 親朋好友相會(huì)，周末家人團(tuán)聚，一行人等來(lái)到金酷川菜食府，坐在一起吃上一頓火鍋宴，真是別有一番情致。熱氣騰騰的鍋底在翻滾，正宗美味的肥牛在游弋。這個(gè)時(shí)候，你會(huì)忘掉俗世的纏繞，沉浸在肥牛的美味之中。
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