平遙閑適古城時(shí)光倒流五百年

現(xiàn)代化的氣息被高聳的城墻屏蔽在古城之外 閑適古城 時(shí)光倒流五百年 在穿過(guò)城門(mén)的那一刻仿佛時(shí)光倒流五百年——現(xiàn)代化的氣息被高聳的城墻屏蔽在古城之外。平遙之所以被稱為“古城”，很大程度上與它保存完好的城墻有關(guān)。從西門(mén)登上古城墻，第一眼望到的是那尊立著的武士雕像，手執(zhí)武器，威嚴(yán)地望著南方，仿佛是古城的守護(hù)神。 平遙古城墻全長(zhǎng)6公里多，共有堞樓72座，垛口3000個(gè)，象征著孔子三千弟子、七十二賢人，城墻始建于春秋時(shí)代，卻保存得相當(dāng)完整，成為世上獨(dú)一無(wú)二的城墻。城墻雖在明洪武年間修繕過(guò)了，不過(guò)我相信里面還有著3000多年前的古城磚，而難以想象的是，3000多年后的我們?cè)谶@個(gè)城磚上踏過(guò)。 在平遙的日子里，我們每天在南大街上游走，沿街的花崗石門(mén)檻上還有昔日的車(chē)轍印痕，可以想見(jiàn)當(dāng)年這條街道上的車(chē)水馬龍。好幾次，被朱紅色的推光漆器閃花了雙眼;信步踱進(jìn)老銀號(hào)，跟日昇昌的重重屋檐盡頭緊貼著地平線的城墻慢慢延伸到天際。 平遙并不小資，也不能用雅致來(lái)形容。它沒(méi)有山水環(huán)抱，也少見(jiàn)綠意，但在看似平淡無(wú)奇的古城中，我們能夠感受到質(zhì)樸平實(shí)，以及歷經(jīng)滄桑之后的寵辱不驚。望著城外灰色調(diào)的樓房，望著城內(nèi)阡陌交橫的商業(yè)街道，晉商文化嚴(yán)謹(jǐn)自傲的氣息依舊縈繞。 浸染古色的街道雖與我近在咫尺，卻依然覺(jué)得恍如隔世。我奇怪它們?cè)趺茨鼙３值萌绱送旰?，雖然也經(jīng)歷過(guò)年年歲歲的修修補(bǔ)補(bǔ)，卻不著一絲填補(bǔ)的痕跡。這座看上去有些不諳世事的古城，便是如此固執(zhí)地留守著屬于自己的質(zhì)樸與幸福，我常想，或許正是這種亙古不變的氣質(zhì)，吸引著我一再前往。 日昇昌的大掌柜房曾經(jīng)記錄著多少如煙往事 晉商大成 天微亮，路上沒(méi)有什么行人。我獨(dú)自站在空曠的街上——這所謂的“明清一條街”，它曾經(jīng)被一位老人叫做“中國(guó)的華爾街”。單單從這兩個(gè)稱呼上就可想見(jiàn)它在歷史上的地位。 在平遙，最能體現(xiàn)晉商文化的就是這家日昇昌票號(hào)。據(jù)導(dǎo)游說(shuō)，這個(gè)票號(hào)無(wú)論從左往右還是從右往左都可以理解為“日日升”，老板美妙的期望由此可見(jiàn)一斑;然而天下畢竟沒(méi)有“日日升”這么一件東西;無(wú)論是出于清政府的沒(méi)落還是因?yàn)楦锩囊话汛蠡穑?ldquo;日日升”終究還是沒(méi)落了。 清道光三年，雷履泰首創(chuàng)匯兌辦法，建立了中國(guó)歷史上第一家票號(hào)“日昇昌”，成為了中國(guó)的銀行的民間始祖。票號(hào)在山西興盛一百多年，使得山西成為當(dāng)時(shí)全國(guó)最富有的地方。票號(hào)內(nèi)分柜臺(tái)、賬房、信房、掌柜房、客房等，銀行最基本的業(yè)務(wù)均包攬其中，麻雀雖小，五臟俱全。在這里，可以看到掌柜向東家報(bào)賬的情景，可以窺見(jiàn)其“股東不參與經(jīng)營(yíng)管理，經(jīng)營(yíng)者不參與投資”的股權(quán)與經(jīng)營(yíng)權(quán)分離的現(xiàn)代公司管理模式雛形，這也是晉商繁榮一時(shí)的原因之一。 日昇昌的大門(mén)和這條西街上上百家的清式民居沒(méi)有任何不同之處：只有門(mén)口書(shū)有“日昇昌記”的黑色匾額和“中國(guó)票號(hào)博物館”的石碑提醒人們，這里就是當(dāng)年號(hào)稱“匯通天下”的日昇昌。 這是個(gè)典型的明清時(shí)期的院落，比起名揚(yáng)天下的喬家、王家大院來(lái)，這里似乎過(guò)于簡(jiǎn)樸。但它在歷史上的地位卻讓這個(gè)普通的院落熠熠生輝。 平遙的吃食稱得上晉中一絕 特色推薦平遙牛肉 食饗平遙 古城大街小巷隨處可見(jiàn)的平遙牛肉自不必提。剛出鍋的牛肉，刀不切味不出，只要用刀一拉，濃郁的肉香立時(shí)便撲鼻而來(lái)，令人口舌生津，饞涎欲滴。走在路上還沒(méi)見(jiàn)到牛肉本尊，香味早已撲鼻。牛肉碼在盤(pán)中，紋理清晰，色澤誘人，夾一塊入口，肥瘦相間，不膩不柴，不費(fèi)齒力。用老陳醋來(lái)煮，既開(kāi)胃又能帶出其嫩滑。 平遙特產(chǎn)長(zhǎng)山藥，用清甜的蜜糖汁來(lái)煮，味道一流 莜面拷栳栳則是平遙家庭主婦的拿手菜，看客棧廚娘把面團(tuán)放在手背上，壓成薄餅后再用巧手一卷，放在蒸籠中猛火蒸上10分鐘便能上桌了。賣(mài)相特別，加點(diǎn)醋和辣醬，混合著糧食的清香，管飽又美味。長(zhǎng)山藥是平遙特產(chǎn)。山藥即淮山，除了用來(lái)煲湯，用清甜的蜜糖汁來(lái)煮，味道一流。飯后甜點(diǎn)則是金絲南瓜酪，由磨碎的南瓜混合糯米粉和白糖炸香而成。 碗托這種小吃在平遙隨處可見(jiàn)，已有100多年的歷史，卻仍令人驚艷不已。我們逛得有些熱了，便挑了一家小店，點(diǎn)上一份涼拌碗托，伴著香醋、芝麻、蒜泥和香油吃，爽口爽心。碗托主要由白面粉制作。它集涼粉與灌腸的優(yōu)點(diǎn)于一身，既有涼粉的清爽利口，又有灌腸的濃烈香味，精而不膩，滑利爽心。 華燈初上，日昇昌方方正正的院落中間一個(gè)小小的天井，依稀舊時(shí)摸樣 魅影夜色 平遙的夜，到處燈火通明，老街上的人依然熙熙攘攘、川流不息。與城市里的霓虹不同，平遙的夜色被各種各樣的燈籠映照著，令平遙的夜更顯柔軟。 街道盡頭，夜色中的市樓通體剔透，仿若玻璃早就。由于古城游建筑高不過(guò)市樓的規(guī)矩，所以它獨(dú)自傲然佇立在塵囂之中，任由往來(lái)的人們?cè)谒硐麓┧螅纬善竭b夜一道獨(dú)特的風(fēng)景。明清大街上繁榮依舊，興致盎然的游客們還在游蕩，店鋪也都開(kāi)著，門(mén)外張燈結(jié)彩、門(mén)內(nèi)熱氣騰騰，氣氛煞是熱烈。 回到客棧，先在客棧的前堂坐著歇息一下。晚上的客棧比白天更有味道。每一張方桌上都點(diǎn)了一支紅蠟燭，據(jù)老板說(shuō)，這簡(jiǎn)單古樸的燭臺(tái)都是沿用以前的舊貨;紅燈籠依然亮著，卻照不清人影，恰到好處的朦朧讓人更容易沉浸在人為制造的迷醉里，一點(diǎn)也感覺(jué)不出是身處晉中古樸的平遙境內(nèi)，倒像是到了江南懷秀的秦淮河畔。于是，賴在一張臨窗的八角桌旁，找服務(wù)生要了杯盞和一壺清茶。我給自己倒上一杯，燭光映在茶水中，其實(shí)，幸福就這么簡(jiǎn)單。 平遙古城夜景 平遙旅游資訊 交通：離平遙最近的飛機(jī)場(chǎng)在太原。從平遙坐車(chē)到太原迎澤大街上的長(zhǎng)途汽車(chē)站大概2小時(shí)。平遙火車(chē)站在縣城的西北部。平遙縣境內(nèi)有同蒲鐵路縱貫?zāi)媳?，向北可達(dá)太原、石家莊等地，向南可到臨汾、運(yùn)城等地。北京、太原、西安都有火車(chē)可直達(dá)平遙。平遙城內(nèi)還擁有40多輛游覽用電瓶車(chē)，安全無(wú)污染，符合城市環(huán)保要求。 住宿：在平遙城內(nèi)最好是住在那些古色古香的客棧內(nèi)：方方正正的四合院，中間一個(gè)小小的天井、木制的門(mén)楣和地板……住在這樣的地方，才能更好地體味古城的神韻。 平遙云錦成民俗賓館 地址：平遙古城西大街56號(hào) 平遙萃成?？蜅? 地址：平遙古城南大街178號(hào) 平遙天元奎客棧 地址：平遙古城南大街73號(hào) 最佳旅游季節(jié)：平遙一年四季都適合旅游，但秋季溫涼宜人，是旅游的最佳季節(jié)，9月底還會(huì)舉行攝影節(jié)，場(chǎng)面熱烈。 節(jié)日：每年9月下旬的平遙國(guó)際攝影大展令來(lái)自海內(nèi)外的多位攝影人在此呈現(xiàn)自己的優(yōu)秀作品，并設(shè)立獎(jiǎng)項(xiàng)表彰那些優(yōu)秀作品。使平遙古城獨(dú)特的風(fēng)貌、古樸的民風(fēng)以及形式多樣的攝影活動(dòng)交相輝映。 購(gòu)物：平遙推光漆器、手工繡花鞋、剪紙、長(zhǎng)山藥、六合泰枕頭。 喬家大院 景點(diǎn)推薦： 平遙古城墻 位于平遙縣城中心位置，始建于西周宣王時(shí)，明洪武年間擴(kuò)建為磚石城墻，是山西現(xiàn)存歷史較早、規(guī)模最大的一座城墻，也是我國(guó)現(xiàn)存最為完整的縣級(jí)古城墻。 套票價(jià)格：120元(包括古城墻、日昌、縣衙、清虛觀等20個(gè)景點(diǎn))。 雙林寺 位于山西省平遙縣西南六公里橋頭村。雙林寺中的唐槐、宋碑、明鐘、彩塑以及古代建筑都是稀世珍寶。1997年12月3日聯(lián)合國(guó)教科文組織世界遺產(chǎn)委員會(huì)將平遙古城列入《世界遺產(chǎn)名錄》，雙林寺為其中一項(xiàng)。 門(mén)票價(jià)格：25元 喬家大院 喬家大院位于祁縣城東北12公里處的喬家堡村，喬家大院是祁縣喬家“在中堂”的宅院，“在中堂”是聞名海內(nèi)外的商業(yè)資本家喬家第三代喬致庸的堂名。 門(mén)票價(jià)格：40元
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