天津食品街

大凡談到吃，人們總會(huì)想到北京的烤鴨，廣東的海鮮，四川的麻辣，山東的大菜hellip;hellip;可這山南海北的美味，卻屬難事。而天津的食品街卻獨(dú)創(chuàng)了“集八方名菜于一處，攬四方游客聚一餐的先例，使“眾口盡調(diào)一街中。天津食品街建成于l 984年，經(jīng)各方通力協(xié)作，百日建成，各種風(fēng)味飲食商店隨即開(kāi)業(yè)。高約數(shù)丈的灰色圍墻，把食品街圍成一個(gè)正正方方的四方形，城內(nèi)十字交叉的兩條大街，把食品街均分為四個(gè)分區(qū)，沿街設(shè)有上下三層店鋪。第二層由環(huán)繞全街的平臺(tái)式回廊相貫通，形成一個(gè)立體、開(kāi)放、方便的服務(wù)區(qū)。底層多是經(jīng)營(yíng)各色地方風(fēng)味的小吃，五湖四海的絕技都在此占地?cái)[攤，競(jìng)相獻(xiàn)藝。地道的風(fēng)味茶場(chǎng)，隨著電視連續(xù)劇《龍嘴大茶壺》的播出，名噪四海，吸引了不少游客?？粗?zhèn)鲙状鸟R記茶場(chǎng)師傅沖水時(shí)獨(dú)特而優(yōu)美的姿勢(shì)，細(xì)品著熱氣騰騰的茶湯，真是一種地方文化的享受。來(lái)自魯迅家鄉(xiāng)的咸亨酒店，店堂布置講究、文雅，懸掛的“太白遺風(fēng)匾額，配有“紹興美酒名揚(yáng)四海，古越烹調(diào)香飄九州的對(duì)聯(lián)，飄溢著濃厚的紹興鄉(xiāng)土氣息，使你仿佛已聞到醇厚的酒香，嘗到魚(yú)嫩肉鮮的佳肴。上層則是一家家風(fēng)味正宗、名聲遐邇的飯莊?！暗迷聵鞘翘K州風(fēng)味的飯莊，正宗的名菜“松鼠黃魚(yú)、“得月雞hellip;hellip;其烹飪手藝的高超，味道的醇正，真可與蘇州觀(guān)前街的名廚高手相媲美。隔壁的“華林酒家，是山東風(fēng)味的酒樓，不但菜做得好，服務(wù)也極為熱情。天津食品的“三絕狗不理包子、耳朵眼炸糕和大麻花，始終是本地和外地游客競(jìng)買(mǎi)的熱門(mén)貨，往往要排起長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。此外，天津崩豆張、果仁張的食品也很有特色，他們炸、崩、烤的各種干果仁、豆類(lèi)，不僅香口，而且還可以治病，具有降血壓、降膽固醇等多種功能。街中店鋪的門(mén)前，大都懸掛碩大的金字招牌，多出自名家之手。象“芝蘭齋糕干店，出自愛(ài)新覺(jué)羅middot;溥佐之手；“津湘飯莊，是朱學(xué)范大筆揮就hellip;hellip;高懸的字畫(huà)，使整個(gè)店鋪棚頂生色，滿(mǎn)堂生輝。這一切都把飲食與文化緊緊相連，使食品街也變成了一條文化街。入夜，晚風(fēng)習(xí)習(xí)，二層迥廊上百盞路燈齊明，大小酒樓、飯莊的燈光招牌齊放異彩。輕柔的音樂(lè)，迷人的夜景，使你恍恍惚惚進(jìn)入了仙境一般。
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