廣西特產(chǎn)八角王

八角 八角每年可采收兩次，鮮果為粉綠色，烘干后呈棕紅色。秋季采收的叫大紅八角，果實(shí)肥壯，產(chǎn)量高，為上品。春季采收的叫四季果，產(chǎn)量少，品質(zhì)次。沒(méi)有適時(shí)采收的果實(shí)，老熟風(fēng)干落下的叫干枝八角，商品質(zhì)量低，但含油量高。八角色澤以棕紅、鮮艷有光澤為好，粒大飽滿(mǎn)，睜眼足（莢邊開(kāi)裂縫較大，能看到莢內(nèi)籽粒）、八角完整不碎者為上。 八角香味濃郁，籽含有30～35％的脂肪油，八角脂肪油經(jīng)加工后，可作食用油；八角果是制作茴油的主要原料。八角普遍用作食物烹任調(diào)料，也用作蔬菜等腌制加工，北方多用于肉類(lèi)菜肴的燉煮，國(guó)外有的用作飲料添加劑。八角還可供工業(yè)上作香水、牙膏、香皂、化妝品等的原料。醫(yī)藥上，八角具有健腎、驅(qū)風(fēng)、促乳、開(kāi)胃、下氣、散寒、驅(qū)蟲(chóng)、興奮神經(jīng)的功效，能健胃、散寒、止咳、助消化，治神經(jīng)衰弱、外科治疥癬等?！侗静菥V目》記載，八角對(duì)大小便閉，腰重刺脹，小腹氣墜，膀胱疝痛等均有療效。
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