我要去黃姚（三）－－黃姚如夢(mèng)

聽(tīng)說(shuō)黃姚這個(gè)名字已經(jīng)很晚。大約是在兩年前，從德天大瀑布返回的途中，在一本04年出版的中國(guó)版《人一生要去的五十個(gè)地方》里，看到分布在廣西的有三處：德天大瀑布、陽(yáng)朔和黃姚。德天瀑布已經(jīng)去過(guò)，陽(yáng)朔則因?yàn)槌鲧R率過(guò)高，和全國(guó)人民混了個(gè)臉熟，已經(jīng)有點(diǎn)審美疲勞了。所以，偶當(dāng)時(shí)就對(duì)黃姚這地方充滿了好奇。常聽(tīng)人說(shuō)：“看景不如聽(tīng)景”，對(duì)于這“五十個(gè)”之一，我是準(zhǔn)備抱著足夠的寬容度來(lái)欣賞的。然而，黃姚卻恰恰名不虛傳，它甚至美得超乎我想象。 “南有黃姚、北有平遙、東有周莊、西有鳳凰”，曾有專家這樣評(píng)價(jià)中國(guó)四大古鎮(zhèn)。若論起知名度，黃姚遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及那三處，然而，不及的，也僅僅只是被地域交通所阻礙的大眾知名度而已。黃姚，就像是上天隱在大山深處的一顆明珠，養(yǎng)在深閨人未識(shí)。說(shuō)不識(shí)，也只是對(duì)普通大眾而言，黃姚知名度不高。而有眼光的電影工作者，早已把這里搬上了銀幕，和那三處古鎮(zhèn)一樣，黃姚也是攝影發(fā)燒友和美術(shù)類院校學(xué)生的洞天福地。許是因?yàn)榈乩砦恢闷?，這片宛如江南小鎮(zhèn)般清幽典雅的土地上，有抗戰(zhàn)時(shí)期廣西省工委的舊址。庇佑過(guò)何香凝、高士其、千家駒、歐陽(yáng)予倩等近代史上的文化名人。交通不便或許要算是這古鎮(zhèn)的福音，黃姚與那三處古鎮(zhèn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不同。它沒(méi)有涌動(dòng)的人頭、沒(méi)有燈紅酒綠，曾經(jīng)是商賈云集之地的它，在今天看來(lái)，甚至完全沒(méi)有商業(yè)痕跡。與陽(yáng)朔到桂林每十五分鐘一班高密度轟炸還車車滿員的情況大不相同，雖然是周末，這每天只有一班的桂林至黃姚的班車上，乘客依然寥寥無(wú)幾?？裳b載40余人的大轎車，只坐了不到10人，只讓我擔(dān)心會(huì)不會(huì)取消。當(dāng)車子終于準(zhǔn)點(diǎn)出發(fā)時(shí)，我不由得心中暗喜：安靜的黃姚，一定會(huì)圓我一個(gè)靜美的夢(mèng)。四個(gè)小時(shí)的行程，仿佛是在桂東大地上展開(kāi)了一幅山水長(zhǎng)卷。尤其是最后一小時(shí)車過(guò)白沙井后，越近黃姚，景色越美得奪人心魄。已是傍晚時(shí)分，天空下著淅瀝的小雨。竣工剛半年的公路簇新整潔，車流量幾乎為零。感覺(jué)上，全世界只有我們這輛車在山中無(wú)聲盤(pán)旋。前方是山重水復(fù)，兩側(cè)是翠綠的山體夾道。間或有炸山修路留下的褐色山石裸露。雖然修路縮短了黃姚與外界的距離，為我等旅行者打開(kāi)了方便之門(mén)，但那裸露的山石看去依然刺目，令人有隱隱然的心痛。最后半小時(shí)行程，車子穿行了兩座大山。路況并不跌宕起伏，它只是一味輕盈地峰回路轉(zhuǎn)，引人急于看到藏在山后的美景。車行間，眼前忽然豁然開(kāi)朗，那堵在我們與黃姚之間的山已被甩在身后，人仿佛進(jìn)入了世外桃源。放眼望去，一側(cè)是很“桂林”的喀斯特地貌的秀麗石山，另一側(cè)則是連綿不絕綠環(huán)翠繞的土嶺。而山與嶺之間的小片腹地是美麗的田園風(fēng)光，公路象是這田園中恣意鋪展的一道青紗，間或會(huì)挽起白云繚繞的起伏小山、掠過(guò)靜謐的水面。那水清亮碧透，一眼看去全是清涼。過(guò)了周家水庫(kù)，過(guò)了象古羅馬引水渠一樣的水道。天色漸暗，山嵐霧靄漸濃，雨依然在下。黃姚到了。下了班車，沿公路前行兩三分鐘，就是古鎮(zhèn)菜場(chǎng)。菜場(chǎng)深處最高的建筑，就是我今晚將要下榻的市場(chǎng)旅館。進(jìn)門(mén)見(jiàn)到先前已經(jīng)電話聯(lián)系過(guò)的古老板，安置下來(lái)。對(duì)我而言，首先要搞定的是次日的返程安排。在桂林已經(jīng)知道黃姚回桂林的班車也是每天一趟，早上八點(diǎn)發(fā)車。這簡(jiǎn)直是天方夜譚。我斷然不能千里迢迢地來(lái)了，卻睡一覺(jué)就拍pg走人。因此，從一開(kāi)始就計(jì)劃要下午搭便車再輾轉(zhuǎn)返桂。但是古老板告訴我，由于桂林黃姚直達(dá)班車的開(kāi)通，以往的過(guò)路車調(diào)整路線，不再經(jīng)停黃姚。這對(duì)于時(shí)間充裕的人而言，或許不是什么問(wèn)題。而我聽(tīng)到這一噩耗后，整個(gè)人都木掉了。古老板安慰我說(shuō)，你可以一大早就去古鎮(zhèn)里逛，主要景點(diǎn)有一個(gè)多小時(shí)也差不多都能走到了。還省了30元門(mén)票錢呢，因?yàn)槭燮贝翱?點(diǎn)才上班?？墒牵S姚是我做了兩年多的夢(mèng)啊，就這樣草草了事？我怎么甘心？于是，賴上古老板，我說(shuō)我至少要爭(zhēng)取半天時(shí)間，中午再離開(kāi)。能不能幫我租輛車，中午送我到可以搭上返桂林車輛的地方去？?jī)r(jià)錢好商量。古老板試探說(shuō)，要搭車，至少要到白沙井，那里回桂林的車大約20分鐘左右就會(huì)有一班。但這么遠(yuǎn)的路，坐摩托去，恐怕五十元錢是要給的。我說(shuō)可以考慮。有了這底牌，古老板立刻有了肯定語(yǔ)氣，說(shuō)保證讓我能按時(shí)趕上車。于是，雙方都吃了定心丸，皆大歡喜?；氐綐巧?，迫不及待爬上天臺(tái)看古鎮(zhèn)全貌。因?yàn)橄掠甑木壒?，古?zhèn)已經(jīng)隱入黑暗之中，天黑得像鍋底。而鎮(zhèn)上竟然沒(méi)有路燈，想要夜游古鎮(zhèn)的愿望破滅。于是，吃貨的潛質(zhì)再次泛濫。由古老板帶路，去了網(wǎng)絡(luò)上頗有口碑的古鎮(zhèn)酒家。叫了大名鼎鼎的豆腐釀、豆豉小魚(yú)和清炒油麥菜。其實(shí)，黃姚菜的特色是主打豆腐和豆豉。所有的豆制品，都要用仙人古井的水來(lái)制作，味道非其他水所能媲美。黃姚豆豉也是有名的調(diào)料，主要的菜式都有豆豉出場(chǎng)。但，比起在陽(yáng)朔享用啤酒魚(yú)、田螺釀的味道來(lái)，感覺(jué)還是差了很多，而古鎮(zhèn)酒家據(jù)說(shuō)還是全鎮(zhèn)炒菜味道最好的，其他餐館就更不敢恭維了。于是，第二天早、午餐全在此處解決。午餐改叫了一客豆豉蒸排骨，也不盡如人意。那排骨，幾乎要讓人用上撕咬的動(dòng)作才能吃到嘴。比偶的烹調(diào)手段差太多了。晚飯后，雨稍停。在古戲臺(tái)前的廣場(chǎng)上散步。漆黑的夜，隱約的點(diǎn)點(diǎn)燈火，通往鎮(zhèn)里空無(wú)一人的濕漉漉的青石板路，四圍有頻密的促織低唱。古鎮(zhèn)籠罩在一片黑暗中，摒除了一切俗世紛擾，只讓人心中充滿寧?kù)o，也叫人起思念之情。700) {this.height= 700/this.width*this.height; this.width=700;}">(黃姚的招牌鏡頭)700) {this.height= 700/this.width*this.height; this.width=700;}">(古戲臺(tái)靜守著古鎮(zhèn)大門(mén)。古戲臺(tái)最后一次修繕是在清代。戲臺(tái)的匾額頗有意趣——“可以興”。據(jù)說(shuō)，清朝乾隆年間當(dāng)?shù)鼐用駵?zhǔn)備集資對(duì)古戲臺(tái)進(jìn)行一次重修，事前征求黃姚古鎮(zhèn)最有名望的舉人林作楫意見(jiàn)，他隨口而出“可以興”。古戲臺(tái)修建完成后，群眾請(qǐng)他寫(xiě)一塊匾額，他隨手就寫(xiě)下“可以興”三個(gè)字?！翱梢耘d”這三個(gè)字出自：孔子的《論語(yǔ)》：“詩(shī)，可以興，可以觀，可以群，可以怨。”林作楫用“可以興”寓意著一是古戲臺(tái)可以興修，二是黃姚歌舞升平，興旺繁華。兩邊的楹聯(lián)也令人叫絕：“鑼鼓喧天管弦悅耳共慶清平樂(lè)，霓裳漫舞羽曲高歌齊呼可以興?！?700) {this.height= 700/this.width*this.height; this.width=700;}">(清晨，自電閃雷鳴中醒來(lái)。帶著些許睡意，冒雨再上天臺(tái)。黃墻黑瓦襯著遠(yuǎn)處秀麗青山，一幅輕攏霧靄的山水畫(huà)躍入眼簾。匆匆拍了幾張古鎮(zhèn)全貌，便下樓開(kāi)始了古鎮(zhèn)走游。在鎮(zhèn)上暴走了五六個(gè)小時(shí)后，回到市場(chǎng)旅館，天有些放晴。再次爬到天臺(tái)上拍照。這就是黃姚古鎮(zhèn)全貌。這個(gè)角度只有在市場(chǎng)旅館的六層天臺(tái)上才拍得到，這里也是看日出的好地方。為了拍這個(gè)全貌，本人特地提前一天，在陽(yáng)朔就給市場(chǎng)旅館的老板打電話定房。市場(chǎng)旅館在菜場(chǎng)的邊上，環(huán)境很不理想，住宿條件也非常艱苦（當(dāng)然，除了剛竣工的那家飯店，黃姚所有的旅館條件都很艱苦）。價(jià)格呢，也是出乎意料的低廉，每天15元。有電視、熱水器，但洗漱用品需要自帶。 )700) {this.height= 700/this.width*this.height; this.width=700;}">(仙人古井。黃姚人對(duì)這口井很是引以為豪，不光做豆腐、豆豉要用這口井里的水，就是條件好的人家有了自來(lái)水，也只是用來(lái)浣洗，做飯飲用，還是要到這里來(lái)取水。古井的使用很是講究，黃姚人按地勢(shì)區(qū)分了不同的功用。泉水從左下方涌出，左下方第一口方井是飲用水，按地勢(shì)流到左上角第二口方井里，是用來(lái)洗菜淘米的。再流經(jīng)右邊的三口方井，是村姑們洗衣的地方。然后，井水匯入旁邊潺潺流淌的姚江。)700) {this.height= 700/this.width*this.height; this.width=700;}">(這個(gè)木門(mén)扇上的圓洞，就是黃姚商業(yè)興盛時(shí)期，夜間售貨的窗口。一手交錢一手交貨。)700) {this.height= 700/this.width*this.height; this.width=700;}">(豆腐釀。豆腐味道鮮美，豆腐里包著一小團(tuán)肉餡，要蘸著一小碟豆豉汁來(lái)吃。豆腐釀本身的湯也蠻好喝)
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