本溪地方特產(chǎn)

蕨菜
每株蕨菜含單寧9.44%,食用嫩葉,拌涼菜,炒菜,腌菜俱佳.

唐松草
俗稱貓爪子,食用其嫩葉,可拌涼菜,醬菜,味道清香平滑,無邪味,含有抗癌物質(zhì).

刺龍牙
含有豐富的人參素,有強(qiáng)身健體之功效,食其嫩芽,涼吃熟吃皆可,風(fēng)味清香,鮮美.

大葉芹
學(xué)名短毛白芷,其葉柄可食用,尤以包餃子更香,清嫩適口,營養(yǎng)豐富, 具有很高的藥用價值,可散風(fēng)祛濕.

彌猴桃
彌猴桃盛產(chǎn)于我市山區(qū),甜軟甘美,是世界上一種新型水果,內(nèi)含多種維生素,特別是維生素c含量更高,比一般水果高20到30倍,每百克鮮果含維生素c達(dá)到165.9毫克,還含有多種氨基酸,礦物質(zhì),葡萄糖,檸檬酸具有防止高血壓,肝炎等藥用價值.

山楂
山楂原產(chǎn)于我國,本溪是重要產(chǎn)區(qū)之一.本溪山楂屬優(yōu)質(zhì)大山楂品種,鐵,鈣含量在各種果品中占第一位,
具有散淤,消積,化痰,解毒,清胃,醒腦等多種藥用價值.

香菇
香菇是本溪特產(chǎn),屬食用真菌類,含有人體必需的多種氨基酸,味道清香,鮮美異常, 具有降低膽固醇,抑制癌細(xì)胞發(fā)展等功效.

人參
本溪素有"人參之鄉(xiāng)"的美譽(yù).人參分野生山參和園參二種.近年本溪人參及其加工的滋補(bǔ)品銷往國內(nèi)外市場.

凍梨
凍梨是本溪地區(qū)主要冬季水果之一,由花蓋梨,秋白梨,白梨,尖巴梨冰凍而成, 食用時,將凍梨置涼水中浸泡,待化透后撈出可食,化透的凍梨,甜軟多汗,清涼爽口,飯余酒后,吃上幾只,頗為愜意.

京租稻米
京租稻產(chǎn)于桓仁滿族自治縣四河鄉(xiāng),是全國獨一無二的名貴水稻,曾是清光緒年間專供皇帝膳用的御用
貢米,其特點是清香可口,營養(yǎng)價值高.

虹鱒魚
虹鱒魚原為美國名貴魚種,近年在本溪山鄉(xiāng)冷泉安家并大量繁殖.此魚肉質(zhì)細(xì)嫩, 味道鮮美,以熬湯味道更佳.

龍山泉啤酒
龍山泉啤酒是以龍泉的山泉水,優(yōu)質(zhì)的大米,酒花,經(jīng)發(fā)酵釀制而成,其特點: 清亮透明,色澤適中,泡沫細(xì)膩持久,酒味醇正爽口.

鐵剎山牌老窖酒
鐵剎山牌老窖酒,彩用天然之露泉,以優(yōu)質(zhì)高粱,小麥為原料,用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合釀制而成,具有酒質(zhì)清澈透明,窖香濃烈,醇厚綿甜,回味悠長的特點, 在第二屆中國科技之星國際博覽會上獲金獎,1995年被評為遼寧省十大名酒之一.

野生山核桃乳
野生山核桃乳是由本溪市賽林康健飲品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的, 它采用遼東山區(qū)無污染的純天然野生山核桃為原料,在全國率先開發(fā)生產(chǎn)出植物蛋白飲料綠色食品,填補(bǔ)了我國飲料業(yè)的一項空白.野生山核桃乳內(nèi)含十九種氨基酸,十二種微量元素, 具在科技含量高,營養(yǎng)價值高等特點.

黑木耳
亦稱黑耳，為山區(qū)林木的副產(chǎn)品。本溪地區(qū)黑木耳與黑龍江的黑木耳相近。含有對人體有益的植物膠質(zhì)，具有較高的營養(yǎng)價值，是中國菜肴佳品，又是礦山、軋棉、理發(fā)工人最好的保健食品，素有“素中之勞”雅號。本溪是多林山區(qū)，生產(chǎn)木耳的資源很豐富，可利用做為耳木的小徑材和等外材遍山皆是。

大白桃
果橢圓形美，重者達(dá)400克，色味俱佳。觀之白里透紅，食之香甜上口，肉厚多汁桓仁縣大白桃馳名海內(nèi)，鄰縣之種，皆源于此。