俏怡廬泰越餐廳
俏怡廬餐廳位于東城區(qū)建國(guó)門南大街乙一號(hào)(金龍溫泉公寓東門內(nèi)),臨東二環(huán)輔路西面,東面與凱萊大酒店,長(zhǎng)富宮飯店隔東二環(huán)主路相對(duì),主要經(jīng)營(yíng)泰國(guó)菜,越南菜。
俏怡廬的前身是“泰和宮”,因遷店而重新開張的餐廳,本餐廳的人員為泰和宮的全班人馬,,不僅在菜品,服務(wù)上保持了原泰和宮的風(fēng)格,而且在新餐廳的環(huán)境及配套設(shè)施上也有很大的提高,餐廳前的小庭院在綠色植物遮陽(yáng)傘,鐵藝桌椅的布置下,顯得很休閑,適靜。是夏天消暑,與朋友小酌的好場(chǎng)所。 俏怡廬是獨(dú)棟的二層小樓,有充足的免費(fèi)停車場(chǎng),樓上有散座,樓下有包房,就餐環(huán)境很幽靜,典雅,餐廳的各個(gè)角落擺放具有東南亞風(fēng)情飾品及綠色植物,在舒緩的泰國(guó)和越南音樂的襯托下,顯得異域情調(diào)非常的濃郁。
泰國(guó),越南雖同屬東南亞國(guó)家,都以豐富的物產(chǎn)而聞名世界,但受其歷史文化背景的不同,孕育出了風(fēng)格迥異的菜品。 泰國(guó)素以出產(chǎn)稻米,水果為主,有“亞洲糧倉(cāng)”之美譽(yù),菜式又以辛辣酸甜而聞名,有小吃,咖喱及特色的甜品,其中“冬蔭功”“金牌咖喱蟹”“烤牛肉沙拉”,“椰汁千層糕”都是泰菜的代表。
“冬蔭功”湯以酸辣為主,食用新鮮的香料(南姜,檸檬葉)煮制而成,放入鮮蝦,小辣椒,淡奶,清香爽滑,酸辣開胃,有“國(guó)湯”之美譽(yù),客人必點(diǎn)的一道靚湯。 “金牌咖喱蟹”則以咖喱,椰奶,淡奶煮制而成,口味香滑,且不失咖喱的特色,配以香米飯是最佳的搭配。 泰菜中“沙拉”也是一道亮點(diǎn),其吸引了中西飲食文化的精髓,且保留泰國(guó)菜的本質(zhì),如“海鮮粉絲沙拉”“青木瓜沙拉”等,酸辣開胃,又迎來(lái)了現(xiàn)代美食流行之趨綠色健康主義。
“海鮮粉絲沙拉”是以鮮蝦,魷魚,青口,粉絲為原料,放入洋蔥,辣椒及檸檬汁,泰國(guó)辣醬調(diào)制而成,酸辣開胃,既有海鮮的鮮美,又有粉絲的爽滑。泰菜中還有許多小吃,如“魚餅”“蝦餅”“香葉包雞”“春卷”等特色小吃都是不可不試的。越南菜則是以清淡為主,因越南盛產(chǎn)大米,香料水果。所以越南菜常見中米制品也較豐富,如河粉,米粉,糕點(diǎn),及甜品(西米)都是越南的主食。本店的特色菜有“河內(nèi)牛肉河粉,”“呂望烤魚,”“越南炸春卷,”都是由河內(nèi)師傅親自調(diào)制的,既美味又地道。
“牛肉湯河粉”是越南菜最具代表的菜式,風(fēng)靡美國(guó),澳洲,法國(guó)等地,只要是吃過越南菜的都記得這道,它是由牛骨加香料熬制而成湯清味鮮,河粉爽滑,不可不試哦! “呂望烤魚”也是越南師傅最拿手的一道菜,用墨魚切片加南姜等香料腌制后,放入烤爐烤制而成,然后配上越南米粉,花生碎沾上蝦醬吃,單吃就令人耳目一新,品后回味無(wú)窮。本店還有許多越南糕點(diǎn)及特色甜品,都是京城首屈一指的,希望各位美食愛好者前來(lái)光顧。
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