在尋常百姓的印象中，“吃山珍、品海味”似乎是一種奢侈，但是在太婆天府山珍，就變成了一種平常的享受！吃出健康，吃出味道，吃出一份只有在家里才能感受的溫暖愜意，但卻只須花上幾個(gè)小錢的地方，就只有在天府山珍了！ 太婆天府山珍酒樓作為一家野生蘑菇專營(yíng)店，自1997年崇文門花市大街第一家店開業(yè)以為，深得各界朋友的厚愛，至今已歷十年風(fēng)雨，這家店至始至終保持著把最健康、最正宗的菜品承獻(xiàn)給廣大食客的理念，為了保證菜品的原汁原味，餐廳最主要的原料都是從四川、云南直接運(yùn)到北京，雖然這樣增加了成本，但老板為了打動(dòng)食客也在所不惜哦！ 說(shuō)到這個(gè)原料是從四川、云南運(yùn)過(guò)來(lái)的，連他們餐廳的服務(wù)員也都是一水可愛的川妹子了，圓圓的臉能說(shuō)會(huì)道的小嘴給這家普通的飯館增添了很多淳樸的鄉(xiāng)土氣息，多少讓食客們感受到了一點(diǎn)點(diǎn)四川民間的風(fēng)土人情味道！簡(jiǎn)潔，敦實(shí)似乎也不失一種獨(dú)特！說(shuō)到服務(wù)員，也要特別提一提這家店的主人——“太婆”李正榮。雖年過(guò)花甲卻思維敏捷精神矍爍，且熱情好客，一個(gè)地地道道的成都人！ 太婆是一個(gè)信佛，學(xué)佛的人，對(duì)于人生特別豁達(dá)，她常對(duì)她的員工說(shuō)：“我雖然已經(jīng)60多歲了，但我的心態(tài)卻是一個(gè)十八九歲的小姑娘，我要學(xué)習(xí)你們每個(gè)人身上的優(yōu)點(diǎn)，改正我的缺點(diǎn)！”從這一點(diǎn)就可以看出太婆把身邊每個(gè)人都當(dāng)作是自己的老師。這種“活到老，學(xué)到老”的不斷上進(jìn)的觀點(diǎn)，可能正是太婆的事業(yè)能蒸蒸日上最主要的動(dòng)力吧！在經(jīng)營(yíng)上，太婆也有一套獨(dú)特的理念，比如她常說(shuō)：“任何一種天然食品，烹飪方法越簡(jiǎn)單越不會(huì)破壞原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值！”這種觀念正迎合了當(dāng)代老百姓的飲食觀念！ 野生蘑菇作為一種純天然無(wú)污染的綠色食品，怎樣烹飪也是特別考究的一個(gè)問(wèn)題！營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，食用菌以涮食最為科學(xué)，既保持了菌類的天然風(fēng)味又充分發(fā)揮了食用菌中所含的各種營(yíng)養(yǎng)成分，特別適合種人群的養(yǎng)生滋補(bǔ)之需！在現(xiàn)在中醫(yī)觀念提倡的“寓醫(yī)于食”以及“一葷一素一茹”的科學(xué)膳食搭配的健康包含觀念下，太婆天府山珍精心準(zhǔn)備的“烏雞菌湯鍋底”“大棒骨菌湯鍋底”再配上幾種野生蘑菇（有20多種供你選擇）一起涮，實(shí)在是一頓無(wú)與倫比的綠色健康大餐！最后再嘗嘗太婆親手創(chuàng)制的菌包子（用好多種蘑菇做成餡）和絕對(duì)正宗地道的四川農(nóng)家味的臘排骨、臘肉、臘腸等，絕對(duì)讓你過(guò)嘴不忘！因?yàn)檫@里的菜都是用傳統(tǒng)工藝，無(wú)污染，手工制作方法完成的，可以說(shuō)絕對(duì)擁有讓你看著舒心，吃著放心的良心品質(zhì)！