暢游鬼城豐都

豐都鬼城 “鬼城”豐都是一座依山面水的古城，古為“巴子別都”。因北宋蘇軾題詩“平都天下古名山”而得名。豐都名山系道家72洞天福地之一。名山古剎多達27座；東漢和帝永元二年置縣，素以“鬼國京都”、“陰曹地府”聞名于世，是傳說中人類亡靈的歸宿之地，集儒、佛、道民間文化于一體的民俗文化藝術(shù)寶庫，被譽為中國“神曲之鄉(xiāng)”人類“靈魂之都”。 豐都縣位于四川盆地東南邊緣，境跨長江兩岸，地處長江上游，至今已有1900多年歷史。這里流傳著許多鬼神傳說，《西游記》、《聊齋志異》、《說岳全傳》、《鐘馗傳》等許多中外文學(xué)名著對“鬼城”豐都均有生動描述，頗富傳奇色彩。 名山原名“平都山”，因北宋蘇軾題詩“平都天下古名山”更名。相傳漢代有陰長生、王方平兩人曾先后在平都山修道成仙，白日飛升。道家就把這里列為道都的"洞天福地"之一。至唐代，有人誤將“陰”、“王”兩姓聯(lián)綴為“陰王”，于是名山就逐步被傳說附會為“陰王”(陰間之王)所居之地，即演變成“陰曹地府”的鬼都了。并隨之陸續(xù)建起了許多與“陰曹地府”相關(guān)的寺廟殿宇。有哼哈祠、報恩殿、奈河橋、玉皇殿、百子殿、無常殿、大雄寶殿、鬼門關(guān)、黃泉路、望鄉(xiāng)臺、天子殿、二仙樓、城隍殿、九蟒殿等30多座。山上還有蘇軾、陸游、范成大等歷代名人的碑刻題詠。 交通: 重慶碼頭每日有數(shù)班船可達豐都。 美食: 鬼城榨菜 本品是以馳名中外的優(yōu)質(zhì)風(fēng)脫水涪陵壇裝榨菜為原料，先進的工藝結(jié)合國內(nèi)獨一無二的榨菜現(xiàn)代化生產(chǎn)流水線精制而成，選料講究，以各種天然保健輔料科學(xué)配制，采用先進的噴淋殺菌方式滅菌。該品無任何化學(xué)添加劑，產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，富含氨基酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，鮮香嫩脆，風(fēng)味獨特。 仙家豆腐乳 關(guān)于豆腐乳，在鬼城豐都有一個美麗神奇的傳說。相傳很久以前，豐都名山背后青牛山麓有個桃花村，住著一個王姓農(nóng)民，豆腐做得特別好，雪白細(xì)嫩，醇厚綿扎，在豐都城里銷路極好，被稱為“王豆腐”。因家中有事，王豆腐只好叫兒子王曉上街賣豆腐。途經(jīng)二仙樓時，王曉見兩個白發(fā)老人正在對弈，一時起了玩性，放下挑子看兩老者下棋。不知不覺幾個時辰過去了，白生生的豆腐已長出了長長的霉毛，王曉急得哭了起來。兩位老者問清原委，其中一位令童子抓一把鹽，取一包香灰在掌上攪勻，撒在長滿霉毛的豆腐上面，說：“明日一樣會賣好價錢。”王曉謝過兩位老漢，將信將疑地挑著豆腐下山回家，哪知轉(zhuǎn)回桃花村一看，村里人全都不認(rèn)識他了，媳婦已白發(fā)蒼蒼，父親也已過世了。原來王曉是遇到了神仙 ，“山中方一日，世上幾十年”。再打開挑子一看，寸多長的霉毛褪盡了，露出玉石般的豆腐來。王曉摳下一小塊放到嘴里一嘗，鮮美無比。他從此便做起豆腐乳生意來。為答謝恩人，王曉帶了豆腐乳上山，卻沒尋著兩老者，王曉便將豆腐送與山上廟里的和尚吃。僧人們說，這樣的美味人間做不出來，應(yīng)叫仙家豆腐。從此，王曉的“仙家豆腐”便名揚天下，流傳至今。 鬼城麻辣雞 豐都的麻辣雞塊也喚作白砍雞，亦是四川一道家喻戶曉的家常菜。做法非常簡單，將雞肉白水煮熟切成小塊，再將紅油，味精，香油，白糖，花椒面，醬油調(diào)勻，淋在雞塊上即可。而豐都的雞塊煮熟卻不煮爛，肉質(zhì)硬硬的卻能輕易地用牙撕碎，極易入嘴。菜色澤紅亮鮮艷，質(zhì)地嫩氣，味厚香濃。 三元紅心柚 豐都紅心柚，原產(chǎn)于重慶市豐都縣三元鎮(zhèn)，經(jīng)多年精心選育而成。該柚果大，單果重1500克，可食率高達55.5%，皮薄，瓣均勻，整齊，易分離，少核，肉質(zhì)色澤粉紅悅目，多汁，細(xì)嫩化渣，酸甜適度，可溶性固性物11.2%，每100毫升果汁含糖9.37克，風(fēng)味濃郁，富含多種營養(yǎng)。
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