六枝特區(qū)壩灣布依寨

在六枝特區(qū)壩灣一帶有一些的布依族村寨，這些村寨任保留著自己的以自己獨(dú)特的待客習(xí)俗等，情趣濃郁，令人矚目。主要的待客習(xí)俗有嗩吶迎親、殺雞待客、送客等。 嗩吶是布依族喜歡吹奏的主要樂器，壩灣一帶布依山寨，寨寨有嗩吶隊(duì)，每逢節(jié)日或是婚喪喜事嗩吶聲聲有接有送、情趣盎然。特別在迎賓儀式上，以嗩吶為先導(dǎo)，身著盛裝的男女老少跟隨。凡貴賓參加各種喜事都要吹一對(duì)嗩吶前來祝賀，當(dāng)客人離主人寨子約一里就要開始吹奏一調(diào)嗩吶，以示告訴主人“客人來了”。主人聽到客人的嗩吶聲后，也在村口吹起嗩吶等候迎接，以示 “有準(zhǔn)備了”?？腿寺牭街魅说摹队e調(diào)》就開始吹起“《進(jìn)寨調(diào)》”。進(jìn)寨時(shí)每人必須喝起主人家姑娘們敬上的一壺壺“攔路酒”，方能入寨。身著節(jié)日盛裝迎賓的主人們站在村口兩旁放起鞭炮，頓時(shí)，鞭炮聲、歡笑聲、話語(yǔ)聲、嗩吶聲連成一片，氣氛十分熱烈，引得寨上其他人家的男女老少都喜氣洋洋地出來，幫著迎客，真是一家之客，滿寨歡欣。 殺雞待客是六枝壩灣一帶布依族對(duì)客人最重義的禮節(jié)，宴席上以十二人為一桌，入席時(shí)，不管職務(wù)高低，沒有貴賤之分，客人中，若有一個(gè)最年長(zhǎng)者（俗稱：主客）必受到特有的尊重，要推坐左上席。當(dāng)廚師端來雞、豬肉、木耳、粉絲等菜肴時(shí)，盤中的雞肉只有八塊，即頭、尾、兩翅、兩腿、兩肋。 名曰“雞八塊”，此外還有雞腸（不切斷）、血、肝、胃放在另一盤里，這雞八塊和雞腸子、血、肝胃各塊都有一定喻意的。如雞頭是雄雞報(bào)曉，表示吉祥如意，雞尾比喻杰出翹楚，出類拔萃。雞翅表示欣欣向榮，鵬程萬(wàn)里。雞肋比喻胸有成竹，深謀遠(yuǎn)慮。雞腿比喻辦事腳踏實(shí)地，不務(wù)虛名。雞血、肝胃和腸子表示同客人血肉相連，肝膽相照客主家藏萬(wàn)貫，長(zhǎng)（腸）來長(zhǎng)（腸）往（網(wǎng)）。 盛盤里的雞八塊，雞頭要對(duì)著坐在左上席的年長(zhǎng)主客，屆時(shí)，右上席的陪客主人開始斟酒，每人面前一碗，斟完后，用筷子夾著雞頭念道：“世上鳳凰最吉祥，吉日飛落桌中央。遠(yuǎn)方客人辛苦了，鳳頭敬你嘗。”念完，將雞頭放在左上席的主客面前碗里。主客又念道：“世上鳳凰呈吉祥，今日飛落我這方。多謝主人情義重，我口福太淺不敢嘗。”念畢，雙將雞頭送到旁邊的陪客的主人面前。推去推來，最后還是送到左上席的主客。這樣，主客吃雞頭，右上席的陪客主人吃右肋，坐右下席者吃雞尾，左下席者吃左肋。坐右席者分別吃右翅右腿，坐左席者分別吃左翅左腿。坐上席左右兩角者分別吃另一盤中的雞腸和雞血。坐下席左右兩角者分別吃肝和胃。一人吃飽后不能隨意離席，必須等到大家都吃飽喝足后才能一起離開。散席時(shí)、大家要異口同聲說“滿桌盛席”，這樣才離開坐位。 散客的時(shí)候，主要在這門口設(shè)置“卡路酒”?？腿擞脝顓却底唷暗乐x調(diào)”；“多謝茶、多謝酒、多謝數(shù)碗肉、多謝數(shù)壺酒、多謝主家重義此時(shí)要分手、祝賀主家富貴常時(shí)有?！笨腿撕攘丝肪疲魅烁吲d地送客一程又一程，有的送至紅日西沉，新月東升，主家這時(shí)才吹奏“送客調(diào)”：“留客留不住，主家待客不周到。留客留不回，簡(jiǎn)慢（失禮）了客人忙轉(zhuǎn)去。”“來客正好表深情，一次特客一片心”的熱烈友好嗩吶聲中宣告結(jié)束。
關(guān)鍵字： 樂器 六枝特區(qū) 布依族 情趣