秦媽老火鍋德陽(yáng)店

三十年代末，山城重慶嘉陵江畔，老船夫秦老爸出船歸來(lái)，常邀約三五個(gè)工友圍爐而座，把白日所采的素菜和豬牛內(nèi)內(nèi)臟與紅辣椒、姜蔥等一起熬制涮燙，紅色湯鍋直吃得川江漢子們一身熱汗，精神爽朗。船夫們收入少，大伙商議，不如讓秦媽每天熬些湯料，讓各家兄弟各自出些散碎銀兩，既可以解決溫飽，又可以補(bǔ)貼家用。這樣以紅辣椒、花椒、姜蔥為調(diào)料，伴之以牛肚牛骨的秦氏火鍋小店便在江邊開(kāi)張了。豪爽的秦老爸，熱情的秦大媽?zhuān)剐〉旰芸煲匀灏惴蛱疃庆詈竭^(guò)往商客以及遠(yuǎn)近鄰居宴請(qǐng)飲樂(lè)之妙處，香飄兩江，聲名迅速雀起，好景不長(zhǎng)，紛飛戰(zhàn)火無(wú)奈使小店暫退江湖。山的女兒，豪放的性格和祖輩艱苦踏實(shí)的創(chuàng)業(yè)精神影響著秦媽的小孫女秦遠(yuǎn)紅，繼承祖業(yè)，發(fā)揚(yáng)秦氏火鍋的念頭在童年秦遠(yuǎn)紅的心底打下深深的烙印。人生本是一鍋越熬越濃的湯，隨著改革開(kāi)放的政策，秦媽秉承祖方，與充筆輔已的丈夫一道，飽攬典籍，博眾家之長(zhǎng)，不斷熬制，終創(chuàng)湯紅油亮、辣而不燥，味正醇厚的獨(dú)特秦氏火鍋配方，九八年初，新一代秦媽火鍋便誕生于加州花園旁。 特色乃餐飲之根，誠(chéng)信為經(jīng)營(yíng)之長(zhǎng)，文化乃騰飛之翼，共贏是發(fā)展之髓，五年來(lái)，秦媽以其特有的品牌魅力和良好的口脾不斷贏得市場(chǎng)的青睞。
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