大白杏杏核

　　簡介：杏是新疆維吾族人普遍栽培的果樹之一，在綠洲中幾乎村村有杏林，家家有杏樹，而位于塔里木盆地北緣的庫車縣則可以稱之為新疆的杏鄉(xiāng)。庫車載培杏的歷史已有兩千多年，有小黃杏、小白杏、佳那麗杏、辣椒杏等近二十個品種。

　　大白杏杏核

　　大白杏杏核，又被稱為新疆大銀杏(雖然名字與銀杏近似，但卻是兩種堅果哦)是以著名的大白杏杏核為原料，經(jīng)過特殊炒制，不僅口感香溢，風味獨特，而且顆顆開口，食用非常方便。 杏仁富含蛋白質(zhì)、、糖類、胡蘿卜素、b族維生素、維生素c及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果。 杏仁中還含有豐富的脂肪油，能起到降低膽固醇的作用，對防治心血管系統(tǒng)疾病也有良好的作用。研究者認為，杏仁中所富含的多種維生素，比如維生素e，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發(fā)病危險。美國fda將堅果食品定為b級營養(yǎng)食品，每天攝入25-80克堅果，非常有益健康