核桃

　　新疆核桃起源于天山的中、西部野核桃(juglans regia l.)，至今，在新疆伊犁谷地的伊什基里克山前山地帶，還分布著天然野核桃林。

　　核桃

　　新疆核桃的栽培歷史悠久。新疆考古工作者，在巴楚縣脫庫孜沙來北朝時期古址和吐魯番縣阿斯塔那唐朝古墓中都發(fā)掘出核桃等物，說明新疆早在1300～1500年前，就已經(jīng)有核桃栽培了。

　　新疆核桃

　　新疆核桃的栽培地域十分廣泛。從南疆的于田到北疆的博樂，自西端的塔什庫爾干到東部的哈密，由海拔47m的吐魯番至海拔2300m的皮山縣桑珠鄉(xiāng)，都有新疆核桃的分布。

　　新疆核桃的良種選育工作始于1958年，1976～1990年間，在全國核桃良種選育熱潮的推動下，自治區(qū)林業(yè)廳組織新疆林科所、新疆八一農(nóng)學(xué)院及有關(guān)生產(chǎn)部門，對新疆核桃的資源進(jìn)行了普查，初選優(yōu)樹181株(入選率達(dá)1/20000)。后經(jīng)過當(dāng)代測試和半同胞子代對比測試，綜合復(fù)選出48株核桃優(yōu)樹，在此基礎(chǔ)上形成了一批核桃新品種。到目前為止，已選育出并通過鑒定有26個各具特色的核桃新品種，其中有15個品種榮獲國家、省部級三等以上獎勵，新溫179和扎343兩個品種分別獲得1998年云南世博會銀獎和銅獎;其中扎343、溫185、新早豐等3個品種入選國家級《北方16個優(yōu)良核桃新品種》。

　　新疆核桃以其結(jié)果早、個大、殼薄、品質(zhì)優(yōu)良、豐產(chǎn)性強(qiáng)及抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)馳名中外，也是我國栽培核桃的主要發(fā)源地。自1963年至今，新疆已向全國各地提供優(yōu)良種質(zhì)核桃近4000噸，對我國核桃生產(chǎn)的發(fā)展產(chǎn)生了積極影響。國家級16個核桃新品種的80%是直接從新疆核桃中或源于新疆核桃培育而成的。

　　一、新疆野核桃

　　新疆野核桃分布在西部天山伊犁谷地鞏留縣南部伊什基里克山北麓，江嘎德薩依(哈薩克語：核桃溝)溝系內(nèi)。北緯43。22′，東經(jīng)82。16′，垂直分布海拔1270～1700m，分布面積約300km，現(xiàn)有野核桃約3100株。

　　野核桃4月上旬萌芽，4月下旬至5月上旬開花，9月堅果成熟，10月落葉;一般8～10年開始結(jié)果，少數(shù)植株具有早實(shí)核桃性狀，可開二次雄花;大多數(shù)雌花序可著生2朵以上雌花，最多可達(dá)6朵;堅果果形多為圓形、尖形、橢圓形;堅果體積12～16cm3,果殼厚1.1～1.9mm，出仁率38～48%，告別薄殼單株的出仁率可達(dá)60%左右;含脂肪率66～68%，果仁色淺、味濃香。

　　二、新疆栽培核桃

　　在新疆核桃的實(shí)生群體中存在著早、晚實(shí)兩大類群。早實(shí)比例一般在5%，晚實(shí)核桃占到95%以上。和田地區(qū)以大果晚實(shí)核桃為主，早實(shí)核桃比例較低;阿克蘇地區(qū)的早實(shí)核桃比例較高些。這兩類核桃，從大果到小果，從紙皮、薄殼到厚殼、夾仁，從早熟到晚熟等等，都普遍存在。

　　(一)新疆核桃的兩大類群

　　1、晚實(shí)類群

　　樹勢生長旺盛，枝葉茂密，抗逆性強(qiáng)大，10年生以內(nèi)的幼樹，大都是營養(yǎng)生長為主，結(jié)果枝甚少。枝條細(xì)軟外伸，內(nèi)膛結(jié)果甚少。1～2年生枝條淡褐色或黃褐色。多系長果枝或部分中。頂芽結(jié)果。小葉片淡綠色。始性多為雄先型。

　　2、早實(shí)類群

　　樹勢生長較弱，樹冠緊湊，豐產(chǎn)植株一般可能性較差，壽命稍短。1～2年生幼苗就能發(fā)生側(cè)枝。枝條粗壯。雌先型占絕大多數(shù)。具二次花結(jié)二次果現(xiàn)像。

　　(二)品種核桃

　　新疆選育出的26個核桃品種，大體可歸為三大類。

　　1、集約栽培類

　　(1)品種：溫185、新新2、新早豐等。

　　(2)品種特點(diǎn)：樹體較矮，冠幅小而緊湊，豐產(chǎn)性強(qiáng)，品質(zhì)優(yōu)良。堅果三徑平均3.7～4.0cm，單果重11.36～15.8g，殼厚0.8～1.23mm，果仁重6.2～10.4g，出仁率51～65.9%。均以短、中果枝結(jié)果為主，嫁接后第2年開花結(jié)果，平均發(fā)枝率4.7個，結(jié)果枝率100%。平均冠影平方米產(chǎn)果仁324.3～569.7g。

　　2、農(nóng)林間作類

　　(1)品種：扎343、新豐、新溫81、新溫179、新溫233、新烏417、新萃豐和新光等。

　　(2)品種特點(diǎn)：樹勢強(qiáng)，樹冠較開張，樹體較高大，適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)量中上而穩(wěn)產(chǎn)。堅果三徑平均3.7～5.1cm，單果重15.9～23.4g，殼厚0.86～1.3mm，果仁重7.8～13.06g，出仁率50.5～61.4%。均以短、中果枝結(jié)果為主，嫁接后第2年開花結(jié)果，平均發(fā)枝率1.95～4.3個，結(jié)果枝率89.5～100%，平均92.7%。豐產(chǎn)期平均冠影平方米產(chǎn)果仁232.6～339g，平均271g。

　　3、育種材料類

　　(1)品種：新巨豐、卡卡孜、新露、新溫81、新溫233等。

　　(2)品種特點(diǎn)：這類品種除具一般品種的優(yōu)良性狀外，還有獨(dú)自特異性狀。

　　a、新巨豐：特大果型，三徑平均5.5cm，最大縱徑長達(dá)8.2cm，平均單果重29.2g，果仁重14.15g，出仁率48.5%。缺點(diǎn)唯果仁基部欠飽滿。

　　b、卡卡孜：殼厚0.6mm，且薄而不露，堅果品質(zhì)特優(yōu)，出仁率達(dá)66.4%。

　　c、新露：堅果大而露仁，三徑平均4.3cm，單果重19.5g，殼面光滑，出仁率52.3%。

　　d、新溫81：堅果袖珍型，殼薄手捏即開，品質(zhì)特優(yōu)，三徑平均3.4cm，單果重，出仁率，殼厚，易取整仁，果仁充實(shí)飽滿、色淺、味濃香，無苦澀味。

　　e、新溫233: 堅果大而殼薄，品質(zhì)特優(yōu)。三徑平均5.1cm，平均單果重23.37g，果仁重13.06g，出仁率55.13%;殼厚1.14mm，殼面光滑;果仁香甜，無苦澀味。