庫車的馕為什么這么大

　　馕作為新疆民族飲食中別具特色的食品，已是大街小巷，市民餐桌上的普通主食。在品種花樣眾多的馕中，庫車的馕以大著稱，大如車輪，直徑在半米以上。這種超級大馕在馕坑邊擺放，在巴扎的馕攤上排著隊，成為庫車的一道風景。

　　庫車人為什么要把馕做得這么大呢?有人說這與庫車的歷史有關。庫車古時為龜茲國所在地，龜茲曾經(jīng)是西域的政治、文化和佛教中心，后來雖然衰落了，可庫車人的“中心”優(yōu)越感依然如故。庫車大馕體現(xiàn)出庫車人的大氣。

　　庫車人自己言，如果家里來了親朋好友，烤制的馕要比平時大，是給客人的面子大，馕越大說明客人越尊貴。這是庫車人的習俗。