遵義購物指南

遵義地區(qū)人杰地靈，物產(chǎn)豐富。主要的特產(chǎn)有：名酒、名茶、名煙、絲綢等，此外，遵義辣椒深得愛食辣椒的貴州人的喜愛，遵義貢米歷史悠久，香甜可口。

酒鄉(xiāng)名酒

茅臺酒

　　茅臺酒到中國名酒之首，有“玉液之冠”、“酒中之王”的美稱，它是中國醬香型白酒的鼻祖，也是世界三大名酒之一，以其醬香突出，香而不艷，幽雅細膩，酒體醇厚、回味悠長、空杯留香等特點享譽世界，被譽為中華人民共和國“國酒”，是中國白酒工業(yè)的一顆璀燦明珠，也是世界酒文之瑰寶。“風來隔壁千家醉，雨后開瓶十里香”即是對雍榮體貴、威儀天下的國酒茅臺的生動寫照。

　　不過如今市場上假冒的茅臺酒很多，游客需要學(xué)會鑒別真假茅臺，才能品嘗到真正的國酒。

董酒

　　董酒是國家八大名酒之一，是白酒五大香型中唯一“其它類型”的代表，其酒色清澈透明，溴之花香幽雅，入中醇和濃郁，飲后甘爽味長。“酯香、醇香、藥香”是構(gòu)成董酒香型的幾個重要方面。據(jù)說，董灑還有預(yù)防癌癥之功效，董酒廠數(shù)千名職工數(shù)中無一人得過癌癥。董酒有名廣告詞：懂天事莫如董酒！

　　董酒廠座落在遵義市北郊距市區(qū)7.5公里的董公寺，是一座小型佛教寺廟，初建于明朝萬歷年間，名“龍山寺”，后改名為“西樂庵”。乾隆六年重修，易名為“董公寺”。隨道路兩旁的街道，以寺名為地名，也叫“董公寺”，沿用至今。董公寺一帶的釀酒歷史可追溯到魏晉南北朝時代，蒸餾酒至少可追溯到清光緒初年。至清末，這里的釀酒業(yè)已具有一定規(guī)模，小曲酒作坊處處可見，而以釀造世家程氏作坊所釀小曲酒最為出色。程氏后人程明坤釀造出別具一格的“董公寺窖酒”。他收集民間有關(guān)釀酒、制曲配方加以改進，最后形成制小曲的“百草單”，制大曲的“產(chǎn)香單”，以芳香類藥群為主，補氣、補血、滋陰類藥群為輔。四十年代初經(jīng)人提議，將“董公寺窖酒”保留頭尾二字，定名為“董酒”。

　　解放前夕，因種種原因，程氏小作坊關(guān)閉，董酒在市場上絕跡了。1957年，當?shù)卣谠淌闲∽鞣换A(chǔ)上修灶建窖，恢復(fù)生產(chǎn)，一次成功。次年，酒樣送上級鑒定，國務(wù)院總理辦公室批示：“色、香、味均佳，建議當?shù)卣枰曰謴?fù)發(fā)展。”為保護這一傳統(tǒng)名產(chǎn)，1983年國家將董酒工藝、配方列為科學(xué)技術(shù)保密項目“機密”級，1996年國家保密局又重申這一項目為國家機密，嚴禁對外作泄密性宣傳。

湄窖酒

　　湄窖，產(chǎn)于貴州湄潭酒廠。湄潭縣城山明水秀，土地肥沃，陽光充足，氣候溫和，物產(chǎn)豐富，地寶天華，素有“小花溪”之稱，為貴州高原有名的魚米之鄉(xiāng)。清澈晶瑩的湄江河從湄潭酒廠內(nèi)緩緩流過，彎環(huán)如眉，波光粼粼。朝有旭日初照，紫氣東來，暮有斜陽余輝，漁舟晚唱。

　　湄潭是有名的美酒之鄉(xiāng)，釀酒歷史悠久。據(jù)康熙《湄潭縣志》所載：“湄人善釀，好酒酬賓。”仙人張三豐酒醉江邊的故事廣為流傳。故湄潭為美酒之鄉(xiāng)早已聞名于世。中國湄窖系列產(chǎn)品，以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料，采用濃香型白酒生產(chǎn)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合新技術(shù)，混蒸混燒、續(xù)糟發(fā)酵，經(jīng)蒸餾、貯存、勾兌精制而成。具有清澈透明，芳香濃郁，醇厚綿甜，回味悠長等特點。被中外專家評為酒中珍品。自1983年以來，先后被評為省優(yōu)、部優(yōu)、國優(yōu)產(chǎn)品；1988年榮獲中國首屆食品博覽會金獎，并在同年萊比錫秋季國際博覽會上獨占熬頭，榮獲唯一的一塊白酒金牌；1992年再次榮獲首屆美國國際名酒博覽會金獎；1993年首家榮獲全國白酒行業(yè)質(zhì)量體系認證和產(chǎn)品質(zhì)量認證證書。

鴨溪窖酒

　　鴨溪窖酒產(chǎn)于貴州省遵義縣的鴨溪鎮(zhèn)，因地得名。該酒生產(chǎn)已有100多年的歷史。今日鴨溪窖酒始于20年代的賴氏作坊，因以雷泉之水作引釀制，名日雷泉酒，曾名噪黔北，載入方志?？谷諔?zhàn)爭勝利以后，由何氏經(jīng)營，易名為榮華酒，因經(jīng)營不善而很快倒閉。解放后，1955年始得恢復(fù)生產(chǎn)，1963年被評為貴州名酒，一直沿襲了大小曲的傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)了約50年。1973年引人濃香型酒工藝后，年年蟬聯(lián)貴州歷屆名酒之稱號。鴨溪窖酒以高梁作原料，小麥制曲，屬濃香型白酒，酒精含量55%。風格特點是：酒色透明，窖香濃郁，甘冽醇厚，尾凈余長。

其它名酒

　　遵義是名副其實的名酒之鄉(xiāng)，有省部級名優(yōu)酒數(shù)百個，各種名優(yōu)酒如銀落九天，群星燦爛。習(xí)酒系列、珍酒系列、懷酒系列、酒中酒系列、小糊涂酒仙酒系列、長壽長樂系列、的確神酒系列、王胎補酒系列等都是其中的皎皎者。

遵義茶葉

　　遵義地處云貴高原向川湘過渡的東斜坡地段，氣候非常適宜茶葉生長，常年種植20余萬畝。遵義毛峰為貴州四大名茶之一；湄潭湄江茶、紅碎茶、遵義縣的五珍茶都是茶中佳品。

湄江茶

　　彎彎曲曲的湄江河，沿湄潭縣城流經(jīng)全境。河面水平如鏡，河水清澈透明，河岸茶山連片，郁郁蔥蔥，猶如大地蓋上綠色地毯。

　　湄潭縣位于貴州北部，氣候溫和，雨霧日多，土壤肥沃，結(jié)構(gòu)疏松，含礦物質(zhì)豐富，對茶樹生長極為有利。湄潭種茶歷史悠久。唐朝陸羽在世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中，就有湄潭不僅能產(chǎn)茶，而且茶味很美的論述。宋代則有以茶葉為上貢的記載。如今的湄潭，涌有全國聞名的大型茶場和星羅棋布的農(nóng)村茶園。有創(chuàng)建于三十年代末的貴州省茶葉研究所。

　　湄江茶是肩形高級綠茶，有40年歷史。早在抗日戰(zhàn)爭時期，設(shè)于湄潭境內(nèi)的中農(nóng)所相茶試驗場，以湄潭苔茶群體品種為原料，仿照龍井工藝試制而成。1954年將湄江河名與茶名融在一起正式定名。江河美，茶葉香，更加令人神往。湄江茶雖與龍井工藝相似，但由于所用湄潭苦茶品種生長旺盛，節(jié)間較長，葉質(zhì)肥嫩，芽葉肥壯，采摘細嫩勻齊，經(jīng)過攤晾的鮮葉按殺青、攤晾、二炒、再攤晾，而后低溫烘干的工序，手工操作，制作精湛，茶葉品質(zhì)別具一格。沖泡后一片片扁平秀直的茶條，頃刻變成一朵朵、一芽一葉的小花在杯中怒放，散發(fā)出一股股清香嫩爽的茶香。它既是一種高雅的藝術(shù)珍品，又給人們以美的享受。湄江茶因能與獅峰極品龍井媲美而暢銷省內(nèi)外。

遵義絲織品

　　遵義絲綢，歷史悠久，是貴州絲綢的發(fā)源地。清乾降時，由外傳來了柞蠶放養(yǎng)和巢絲法和技術(shù)。到清道光年間，遵義就已成為貴州絲綢貿(mào)易中心。近年來，所生產(chǎn)的絲綢織品暢銷國內(nèi)，甚至銷到南洋各地，產(chǎn)品質(zhì)量與杭綢不相上下。

　　此外，遵義的絲織品還有被面、緞背經(jīng)、美麗綢等。絲織品的特點是：綢身緊密，手感光滑柔軟，溫潤如玉，輕飄而絢麗，具有桑蠶絲所特有的天然光澤。遵義的絲織品，遠銷北京、上海、蘭州等地。生絲、和服綢還外銷日本，深受國內(nèi)外人士的好評。

遵義辣椒

　　遵義是全國主要辣椒產(chǎn)區(qū)之一，常種植面積30余萬畝，綏陽朝天椒為全國七大名椒之一，其椒尖簇簇向上，朝天而長，故而得名。朝天椒采摘曬干，色澤紅亮、紅潤透明殷殷可愛。綏陽朝天椒早在50年代就遠銷東南亞各國，近來又出口日本、美國等國。目前，已建成“蝦子辣椒城”，1999年9月，中國農(nóng)業(yè)部正式命名為“辣椒之鄉(xiāng)”。

遵義貢米

　　遵義素有“黔北糧倉”之稱，很早就有生產(chǎn)“貢米”的歷史。著名的貢米有：海龍貢米、茅壩貢米、洪江貢米等。而今，在政府的領(lǐng)導(dǎo)和市場的引導(dǎo)下，“貢米”已逐漸走出“宮庭”，走向大眾、走向市場、走向產(chǎn)業(yè)化。

通草堆畫

　　以通草為原料的工藝美術(shù)品。通草是一種亞熱帶草本植物，為貴州特產(chǎn)。貴州人截斷其干，從中取出白質(zhì)纖維，將它制成片，即為通草堆畫的原料草片。通草片潔白如玉，結(jié)構(gòu)細密，一幅好的通草堆花既有高雅的雅雕效果，又有中國畫的筆觸墨意，不管是人物、山水，還是花鳥魚蟲，均千姿百態(tài)，各盡其趣，都能給人以充分的藝術(shù)享受。