新鄉(xiāng)市土特產(chǎn)介紹

　 石榴
石榴：封丘石榴是河南省的著名特產(chǎn)之一，其栽培歷史悠久，早在清康熙年間，曾作為貢品進獻。
　　

　長垣烹飪
長垣烹飪：長垣縣的烹飪，歷史悠久，始于唐代，成于北宋，盛譽明清，素有“烹飪之鄉(xiāng)”之美名。
　　

　大杏
大杏：原陽大杏已有近千年的歷史，素有“大杏之鄉(xiāng)”美稱。
　　

　牛忠喜燒餅
牛忠喜燒餅是著名國家燒餅大師牛忠喜積60多年經(jīng)驗創(chuàng)造出來的具有獨特風味的食品。它在和面，配料，加工，火候方面都有獨到之處。該燒餅形似糕點，松酥起層，香不膩口，冬季存放一個多月仍香酥不變味。1980年被河南省定為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并獲得1989年商業(yè)部系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金鼎獎
　　

　芹菜
芹菜：封丘芹菜是一種遠近聞名的優(yōu)質(zhì)芹菜，生食脆而無渣，味濃、熟食則鮮香兼有，實為餐桌佳品。
　　

　山楂
山楂：輝縣市山楂種植始于清朝康熙年間，是全國五大產(chǎn)地之一。
　　

　羅鍋醬肉
新鄉(xiāng)的“羅鍋居”大樓，所制作的醬肉色澤鮮艷，五香可口，肥而不膩，熟透而不爛。這就是遠近聞名，別具風味的羅鍋肉。羅鍋肉制作方法嚴格講究，選用65公斤左右的健康肥豬，宰后放20小時（根據(jù)季節(jié)變化靈活掌握），取二道肉脖至帶硬皮肉20公斤，將肉洗凈切成長12厘米，寬
　　


　新鄉(xiāng)燒雞
新鄉(xiāng)燒雞由滑縣道口鎮(zhèn)傳入。道口燒雞距今已有板有200余年的歷史，是全國文明的風味食品，傳入新鄉(xiāng)市也有60余年了。1965年，國營食品公司開始經(jīng)營燒雞時，自產(chǎn)燒雞尚稱“新鄉(xiāng)道口燒雞”。1966年正式改名“新鄉(xiāng)燒雞”，可與道口燒雞媲美，成為新鄉(xiāng)市特產(chǎn)之一。新鄉(xiāng)燒雞清

　黃河鯉魚
新鄉(xiāng)市是我國黃河鯉魚的主要產(chǎn)區(qū)之一。原陽、封丘、長垣三縣沿黃河岸有67公里。這里河面寬，水流緩，餌料多，水質(zhì)肥，是鯉魚棲息繁殖的良好場所。目前，年產(chǎn)黃河鯉魚5--8萬公斤，但仍遠近不能滿足市場的需要。黃河鯉魚又名赤鯉，紅尾魚，龍門魚等。這種魚口有兩對觸須，
　　

　金銀花
金銀花（又名忍冬花，二花）是國家二類貴重藥材，花、蕾、葉均能入藥。具有清熱解毒消熱止痛之功效。全國金銀花屬河南，河南金銀花又屬原陽所產(chǎn)之質(zhì)量最佳，數(shù)量最大，原陽金銀花種植已有數(shù)百年的歷史。1983年被列為全國生產(chǎn)基地縣。“原陽一號”等優(yōu)質(zhì)花已走出國門，遠
　　

　香酥雞
香酥雞是飲食服務(wù)公司的拳頭菜，在新鄉(xiāng)市頗負盛名，深受各地食客青睞，皆以一品為快。制作此菜需選用子雞一只（約750克），去毛，消除內(nèi)臟，放入盆里，加上精鹽，味精拌勻后，腌兩小時，在加桂皮、大茴香、蔥、姜、上籠蒸爛后，把雞撿出，晾涼。另將雞蛋清加粉芡攪成糊