巴人川菜館

巴人川菜館位于巴人火鍋城二樓，占地1358平方米，有包房14間，能同時容納450人就餐。 川菜館在沉穩(wěn)的啡網(wǎng)紋花崗石墻面的映襯下，戰(zhàn)國時的“古皮”錢幣造型顯現(xiàn)出一種歷史的厚重與現(xiàn)實的富有，頂上是八角型的圖案和極盡豪華的玉石吊燈，右邊圓形的碩大的玉石浮雕為祝愿“紅紅火火”的“火鳳凰”。大廳是源于蘇州園林風(fēng)格精工制作的紅木和玉石浮雕“百鳥朝鳳”，右首為歐式風(fēng)格的吧臺，臺壁懸空的是錐形羅馬柱，透出晶瑩剔透的則是充滿異域風(fēng)情的凸頭紅玉。 川菜館的雅間則為明清式的四合院布局，“荷花廳”、“楓葉廳”等雅間的木門和門楣上均有師從于木雕大師陳士章的東陽木雕藝術(shù)家盧運東的作品。雅間裝飾風(fēng)格既有中式的，也有西式的，“巴人廳”則純?yōu)橹惺剑锩娌粌H有價值昂貴的紅木家具和手工繡成的蘇繡掛屏，更有紅木博古架和令人奮發(fā)的金箔岳飛手書《滿江紅》。 川菜館在川菜的創(chuàng)新、調(diào)輔料的廣泛運用以及大眾口味的調(diào)配、色香味的俱佳上狠下功夫，主要特色菜品為在重慶市第二屆美食文化節(jié)上獲名優(yōu)菜品金獎的“鴛鴦桂魚卷”、“宮保豆腐”、“千層葫蘆”、“香辣金針”及獲銀獎的“珍珠甲魚”、“糟香酥角”，有獲地方風(fēng)味菜金獎的“郁山苕粉”及獲“中國名點”稱號的“紅豆黑米粥”等。
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