新疆甜仁杏

　　新疆甜仁杏

　　(本站編輯xjlxw.com)新疆甜仁杏因其杏仁香甜而得名。主要產(chǎn)于和田、喀什、阿克蘇、吐魯番、庫爾勒等地，以喀什產(chǎn)量最多，以阿克蘇質(zhì)量最佳。果肉肥厚，含糖量高，一般含糖量在25%，杏仁飽滿香甜，含蔗糖、蘋果酸、維生素c等營養(yǎng)成分。產(chǎn)區(qū)氣候干旱，日照時間長，年日照1220~3500小時，在果實發(fā)育和成熟期，晝夜溫差攝氏10度以上，有利于杏的糖分積累。早在三世際就已引種栽培形成4個品種群，10個品種亞群，100多個品種。其優(yōu)良品有：和田大白杏，單果重49~50克，最大達68克，果肉黃白，皮薄，肉韌多汁，酸甜可口，為鮮食佳品。庫車小白杏，果實12~20克，果肉細軟，汁多，味極甜，食之如蜜，為制干果的優(yōu)良品種。還有南疆的胡安娜，果肉中等，一般單果重18~24克，含可溶性固形物15%~25%，果肉肥，汁少甘甜，為制干、鮮食之上品。