一段關(guān)于喝擂茶時(shí)的動(dòng)人的傳說

柳葉湖、太陽山一帶農(nóng)村，每逢年節(jié)以及迎接貴重賓客，常以泡擂茶、炸馓子款待客人。擂茶是將生米、生姜、生茶葉放在擂缽中，適量放點(diǎn)水，用一根茶木棒在缽里擂動(dòng)。擂缽是一種缽內(nèi)布滿齒槽的陶器，擂棒不斷攪動(dòng)，原料即被搗成漿糊，稱為“擂茶腳子”。有的還在“三生”的基礎(chǔ)上加上芝麻、綠豆、花生、胡椒等，因而又成了品種多樣的擂茶，如“三生湯”、“五味湯”、“七寶茶”、“見米擂茶”、“糊糊兒擂茶”等品種，沖泡時(shí)，將擂茶腳子舀一湯匙在碗內(nèi)，用沸水沖泡，適量加點(diǎn)鹽即成噴香的擂茶。 喝擂茶的習(xí)俗里有一段動(dòng)人的傳說：古代有一位將軍帶了一支人馬路過常德，想不到部隊(duì)染上了瘟疫，病倒了不少人，部隊(duì)只有停止前進(jìn)。將軍派人四處求醫(yī)尋藥，走到一個(gè)尼姑庵，庵內(nèi)老尼姑慈悲心腸，將佛門常食的“三生湯”，即將生米、生姜、生茶葉搗成末，用開水沖泡后給病倒的士兵一人喝一大碗，然后蒙頭大睡一覺，出一身麻麻汗。第二天，士兵的病全好了，從此以后，擂茶也就在四鄉(xiāng)傳開了。 長(zhǎng)年累月喝擂茶，可以免除疾病，臉色紅潤(rùn)，延年益壽。擂茶中的茶葉含有茶素、單寧酸、咖啡鹼、兒茶酸、硅酸、芳香物質(zhì)、果膠、維生素和礦物質(zhì)等，祖國(guó)醫(yī)學(xué)對(duì)茶葉的醫(yī)療作用，有很高的評(píng)價(jià)。《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之?！?、“飲之使人益思，少臥，輕身明目?！鄙獌?nèi)含揮發(fā)油、姜辣素及樹脂、淀粉等，有發(fā)汗溫胃、驅(qū)逐寒邪，為醫(yī)家所青睞。這大概是常德人喝擂茶的習(xí)俗盛行不衰的原因吧！古代的單純喝擂茶傳數(shù)代后，又花樣翻新，變成了“擂茶宴?！焙壤薏钑r(shí)，桌上擺上幾十碟茶點(diǎn)，全是就地取材加工的土特產(chǎn)，如炸紅薯片、花生米、黃豆、玉米和酸蘿卜、黃瓜、刀豆、蓮藕、芋頭等，最多的要擺出二十多碟。 “擂茶宴”的茶點(diǎn)主食要數(shù)馓子了，馓子又名團(tuán)馓。制作團(tuán)馓，是將糯米蒸熟后壓在圓形木模內(nèi)，然后倒在清潔的竹席上陰干，待干后油炸即成。有的還在團(tuán)馓上彩繪花鳥圖案，或書寫“福”、“祿”、“壽”、“喜”等吉祥字樣。本品色澤金黃、圖案雅樸、酥松脆糯、味香可口。放入擂茶中泡食，更是別有風(fēng)味，令人回味無窮。曾在常德任司馬的唐朝詩人劉禹錫對(duì)馓子曾寫詩贊道：“纖手搓來玉數(shù)尋，碧油煎出嫩黃深，夜來香睡無輕夢(mèng)，莊褊佳人臂纏金?！庇纱丝梢?，馓子在常德已流傳了二千多年，至令仍膾炙人口，成為城鄉(xiāng)人民喜愛的食品。
關(guān)鍵字： 傳說 農(nóng)村 茶葉