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云南自古就將各種昆蟲入食，做成種種菜肴。蜂蛹被認(rèn)為有滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用，一向被視為一道好菜。蜂蛹，是西雙版納各族群眾都喜歡食用的昆蟲佳肴。......

標(biāo)簽: 云南 美食餐飲 酥炸蜂蛹 07-27

普洱市寧洱縣的米干又稱為卷粉，用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)大米和天然的清泉水制作而成，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，都是現(xiàn)蒸熱賣。......

標(biāo)簽: 云南 美食餐飲 豆湯米干 07-27

翠梅酸辣魚翠梅酸辣魚當(dāng)乘鮮采摘的酸梅翠色猶在，一道以青梅入味，以辣椒為主料的“翠梅酸辣魚”就新鮮出爐了。......

標(biāo)簽: 云南 美食餐飲 酸辣魚 07-27

傣族，我國(guó)的少數(shù)民族之一，中華民族的一部分。傣族人民主要聚居在云南省的西雙版納傣族自治州、德宏傣族景頗族自治州、耿馬傣族佤族自治縣、孟連傣族拉祜族佤族自治......

標(biāo)簽: 云南 傣族 美食餐飲 07-27

“阿細(xì)”為彝族的一個(gè)支系，阿細(xì)人崇尚火，據(jù)說遠(yuǎn)古的時(shí)候人類是吃生食，自從發(fā)現(xiàn)火的用途后就學(xué)會(huì)了吃熟食，阿細(xì)的先祖?zhèn)優(yōu)榱烁兄x火，就每年定期的舉行祭火儀式，一直流傳至......

標(biāo)簽: 云南 南瓜燜飯 美食餐飲 07-27

琵琶肉琵琶肉琵琶肉是一種采用藏族傳統(tǒng)的腌肉方法制作的肉食。具體作法將宰殺后的豬刮毛洗凈，開膛取出內(nèi)臟，剔去骨頭。然后撒上用花椒、胡椒、草果、鹽等調(diào)制的佐料......

標(biāo)簽: 云南 豬耳朵 美食餐飲 07-27

鬼雞景頗“鬼雞”這道菜聽起來怪嚇人的吧，但是味道好極了！此菜可是有來歷的，景頗族歷史上有殺雞祭鬼的習(xí)俗。......

標(biāo)簽: 云南 美食餐飲 芭蕉葉 07-27

基諾族居于云南省西雙版納傣族自治州景洪市約600平方公里的基諾山。此外，在基諾山的四周勐養(yǎng)鄉(xiāng)、勐旺鄉(xiāng)、勐罕鄉(xiāng)以及勐臘縣的勐侖鄉(xiāng)。......

標(biāo)簽: 云南 涼拌茶 美食餐飲 07-27