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拉祜烤肉拉祜烤肉拉祜族風(fēng)味佳肴。拉祜烤肉別具特色，原料過去多用野獸脊肉，現(xiàn)今多用牛肉、豬肉、雞肉制作，制作與羊肉串大致相同，選好脊肉切成薄片，竹簽穿串，抹料烘烤。......

標簽: 云南 美食餐飲 雞肉 07-27

油糕稀豆粉油糕稀豆粉油糕稀豆粉是昭通人的傳統(tǒng)特色小吃，金黃酥脆的油糕、清香四溢的稀豆粉的完美結(jié)合，讓這一小吃經(jīng)久不衰。......

標簽: 云南 美食餐飲 蓮花白 07-27

酥油茶是將磚茶用水煮好，加入酥油(牦牛的黃油)，放到一個細長的木桶中，用一根攪棒用力攪打，使其成為乳濁液。......

標簽: 云南 美食餐飲 酥油茶 07-27

杵酒怒江各民族大多喜好飲酒，其中最受歡迎的是杵酒。杵酒也叫水酒，傈僳族叫“楞知”、“碟知”，怒族人有時把它當(dāng)飲料喝。釀造杵酒時，用玉米瓣、天仙米、高粱米和雞足......

標簽: 云南 傈僳 美食餐飲 07-27

南瓜酥廣南南瓜酥不少知已老友，雖朝夕相處、心心相印，卻不知我的真正籍貫，一直把我說成是地地道道的廣南人。......

標簽: 云南 文山 美食餐飲 07-27

美食介紹麗江粑粑，云南納西族的傳統(tǒng)美食。位于祖國西南邊疆的云南麗江，居住著勤勞的納西族人民。納西族人民在長期的生活實踐中，創(chuàng)造出多種食品，其中尤以麗江粑粑聞名......

標簽: 云南 江粑粑 美食餐飲 07-27

腌螞蚱螞炸即是危害農(nóng)田莊稼的蝗蟲，它來吃莊稼，墨江人就把它捉來腌吃了，變害為利；實在特別，腌螞炸成了墨江別具風(fēng)味的一道地方名特小食品。......

標簽: 云南 糯米粉 美食餐飲 肉圓子 07-27

云南白族有141．45萬人(1996年統(tǒng)計)，80％居住在大理白族自治州。白族是一個能歌善舞的民族，歷史悠久。...

標簽: 云南 美食餐飲 黃殼魚 07-27