新疆畜及畜產(chǎn)品特產(chǎn)---哈薩克牛

　　哈薩克牛

　　(本站編輯www.yingtai-cn.com)哈薩克牛是新疆古老的黃牛品種，也是牧區(qū)群眾長期以肉、乳、役多種用途為目的進行選育而形成的肉、乳、役兼用的經(jīng)濟類型品種。哈薩克牛主要分布在北疆伊犁哈薩克自治州、博爾塔拉蒙古自治州和昌吉回族自治州的農(nóng)牧區(qū)，是北疆地區(qū)牛的基礎(chǔ)品種。哈密地區(qū)的哈薩克牛，由于和蒙古?；祀s飼養(yǎng)，形成了含有部分蒙古血液的混血牛。近幾十年來，哈薩克牛受到大面積的改良，現(xiàn)在純種哈薩克牛的數(shù)量已為數(shù)不多了。哈薩克牛集中產(chǎn)于北疆的阿爾泰山、準噶爾西部山地和天山北坡。產(chǎn)區(qū)的自然環(huán)境由于受地理位置、地形、地貌和海拔高度的影響，氣候條件有較大的差異。產(chǎn)區(qū)天然草場廣闊，人工草料資源豐富，同時產(chǎn)區(qū)的種植區(qū)發(fā)達，栽培的各類人工牧草也很豐富，這些都為哈薩克牛的改良和發(fā)展創(chuàng)造了條件。

　　哈薩克牛是在極粗放的飼養(yǎng)條件下培育的。牛群全年放牧，冷季長達5~6月，牛群露宿過夜，而且不補草料，全靠采食草場枯草過冬，只有牧民的擠奶牛才補飼少量的干草;夏季靠水草豐茂的草場抓膘生長。哈薩克牛就是自然條件下選擇培育而形成的一古老品種。這種牛遺傳性穩(wěn)定，體質(zhì)結(jié)實，體形外貌較一致并具有廣泛的適應(yīng)性。但結(jié)構(gòu)不夠良好，毛色較雜，體格偏小，生產(chǎn)性能不夠高。

　　哈薩克牛長得清秀，長寬適中，眼大有神，角多向側(cè)前方彎曲。被毛以黃色和黑色為主，另外還有褐色、紅色、栗色、花色和灰色。成年公牛一般體高115厘米，體重300~318公斤;成年母牛體高110~113厘米，體重301~318公斤。三胎以上的母牛日產(chǎn)牛奶4.38公斤。屠宰率在43%~55%。

　　哈薩克牛役用性好，持久力強，能吃苦，性情溫順，易管理。閹牛平均腕力為383公斤，最高達半噸以上。公犢在6月齡有性行為，兩歲可配種。母犢在周歲性成熟，兩歲初配。哈薩克牛采用自然交配，公母比例1：20~30，繁殖率達88%左右。(本文結(jié)束)